Ингредиенты:
макароны перья — 200 г
клубника — 100 г
авокадо — 1 шт.
лук репчатый красный
миндаль — 100 г
шпинат
мята
сыр фета
соль
йогурт греческий — 100 г
горчица дижонская — 1 ст. л.
мёд — 1 ст. л.
уксус яблочный — 1 ст. л.
мак — 1 ст. л.
масло оливковое — 1 ст. л.
базилик
Способ приготовления
1. Отвариваем макароны в подсоленной воде. Затем промываем их холодной водой.
2. Соединяем греческий йогурт, дижонскую горчицу, мёд, яблочный уксус, мак, всё перемешиваем, вливаем оливковое масло, ещё раз всё тщательно перемешиваем. Украшаем измельчёнными мятой и базиликом.
3. Клубнику нарезаем на небольшие дольки. У авокадо ложкой вынимаем мякоть и нарезаем на ломтики. Красный лук нарезаем на тонкие полукольца. Все ингредиенты соединяем в миске. Добавляем отваренные макароны, листики шпината, измельчённую мяту, соль, фету. Заправляем маковой заправкой.
4. Миндаль нарезаем на тонкие лепестки и обжариваем на сковороде без добавления масла.
5. Сверху салат покрываем обжаренным миндалём и украшаем базиликом. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов на сайте tveda.ru
Любите читать Дзен Телеканала «Еда»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте лайки