Здравствуйте, мои дорогие!😘
Вчера приготовила маринованные шампиньоны с морковью и кабачком. Сегодня попробовали и оказалось необыкновенно вкусно! Всем очень рекомендую.
Ингредиенты:
Шампиньоны - 250-300г
Морковь - 1 шт. небольшая
Кабачок - 1 шт. небольшой
Соус:
Лимонный сок - 2 ст.л. или уксус 6%
Соевый соус - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л. (можно душистое)
Перец, соль
Кунжутное семя -2 ст.л., петрушка.
Приготовление:
1. Очищаем грибы, морковь. Если грибы большие, разрезаем их пополам. Морковь режем кружочками.
- Отвариваем их после закипания воды 10 минут.
- В это же время на сухой сковороде обжариваем кунжутное семя, примерно до появления характерного запаха жареных семечек.
- Отваренную морковь и грибы соединяем с нарезанным сырым кабачком.
- Делаем соус-маринад, добавляем к овощам. В конце посыпаем обжаренным кунжутом, перемешиваем.
Отправляем в холодильник на 8 часов. За это время овощи и грибы хорошо промаринуются. Посыпаем свежей петрушкой. Непередаваемый вкус даёт сочетание овощей с обжаренным кунжутом. Это очень вкусно!
Ценю каждого. Ваша Маруся.