Дрожжи для самогона выпускаются разных видов. Однако, во всем этом разнообразии выделяются дрожжи с приставкой "турбо" ("turbo"). С одной стороны, эти дрожжи могут сбродить Вашу брагу за 24 или 48 часов. С другой стороны, цена пакетика таких дрожжей - не из разряда дешевых. Поэтому, тратя немаленькие деньги на покупку спиртовых турбо дрожжей, покупатель должен знать на что он может рассчитывать и при каких условиях. Этому вопросу и посвящена данная статья.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.
В данной статье, я выражаю свое личное мнение, основанное на проведенном мною эксперименте, которое может не соответствовать мнению производителей, либо других самогонщиков.
Тестировались
Спиртовые дрожжи для самогона
1. Alcotec Turbo Yeast Classik 24 (175 г),
2. Alcotec Turbo Yeast Classik 48 (130 г),
3. Alcotec Turbo Yeast Classik T3 (120 г),
4. Спиртовые Турбодрожжи Водка (вес 66 г).
Условия тестирования дрожжей для самогона.
На всех упаковках написано, что
- температура работы дрожжей - от 20 до 30 град по Цельсию,
- необходимое количество воды - 21 литр,
- количество сахара - 6 кг.
То есть условия брожения - равные. При этом производители указали, что при данных условиях результат будет следующий:
- Alcotec Turbo Yeast Classik 24 - дадут 14% спиртуозности браги через 24 часа,
- Alcotec Turbo Yeast Classik 48 - 14% через 48 часов,
- Alcotec Turbo Yeast Classik T3 - 14% через 72 часа,
- Спиртовые Турбодрожжи Водка - спиртуозность не указана, время сбраживания от 3 до 5 суток.
Вот я и поставил 4 одинаковые емкости с этими четырьмя видами дрожжей. При этом - я выбрал "нижнюю температурную границу", т. е. 20 градусов по Цельсию.
Другими словами, я "не парился" с разведением дрожжей, нагревом воды до 30 град. по Цельсию. Просто залил воду в баки, дал ей отстояться 2 суток, чтобы вода напиталась кислородом и согрелась до комнатной температуры. После чего засыпал сахар, размешал до полного растворения и добавил дрожжи прямо из пакетиков непосредственно в бражные емкости, перемешал.
Засек время и начал периодически измерять спиртуозность браги, ожидая получения обещанных 14%. Вот что получилось:
1. Alcotec Turbo Yeast Classik 24 - выдали 14% спиртуозности браги через 56 часов (2 суток 8 часов),
2. Alcotec Turbo Yeast Classik 48 - 14% спиртуозности через 128 часов (5 суток 8 часов),
3. Alcotec Turbo Yeast Classik T3 - 14% спиртуозности через 114 часов (4 суток 18 часов), т.е. эти дрожжи опередили Турбо 48,
4. Спиртовые Турбодрожжи Водка - 14% спиртуозности выдали через 122 часа (5 суток 2 часа), т.е. тоже опередили Турбо 48. Не ожидал.
Я был удивлен данными результатами. У меня еще оставалось два пакетика дрожжей Турбо 24 и Турбо 48. На этот раз, я решил поставить на них брагу по "верхней границе температуры", т.е. я нагрел воду до температуры 30 град. по Цельсию и опустил в бражную емкость аквариумный нагреватель, отрегулировав его на 28 град. по Цельсию, добавил сахар и дрожжи в бражную емкость.
Вот на этот раз спиртовые дрожжи для самогона сработали более эффективно, оправдав свою приставку "турбо". Alcotec Turbo Yeast Classik 24 и Alcotec Turbo Yeast Classik 48 выдали 14% спиртуозности почти в те сроки, что и обещано было в инструкции.
Спиртовые дрожжи - мой отзыв (выводы) :
1. Если Вы приобретаете турбо дрожжи и Вам важен минимальный срок созревания браги подогрейте воду до 30 град. по Цельсию и обеспечьте комфортную температуру работы дрожжей (примерно, 28 град. по Цельсию, если иное не указано в инструкции). Иначе, Ваши ожидания не оправдаются.
2. Спиртовые Турбодрожжи Водка - зарекомендовали себя лучше остальных при работе в температурном значении "комнатной температуры" (20 град. по Цельсию). Производитель не обещал 14% спиртуозности, а обещанный срок готовности - 3-5 суток. Брага была готова через 5 суток и 2 часа, спиртуозность 14%.
3. Дрожжи Alcotec Turbo Yeast Classik 48 наиболее чутко реагируют на температурный режим. Не стоит их приобретать, если Вы не сможете обеспечить рекомендованную температуру.
4. Быстрее всех сработали дрожжи Alcotec Turbo Yeast Classik 24 .
5. Если Вы никуда не спешите и срок созревания браги в 5-7 суток Вас устраивает, можно воспользоваться обычными спиртовыми дрожжами, сэкономив при этом деньги. Например, такими:
Правда при этом необходимо инвертировать сахар и обеспечить температуру браги 28 град. по Цельсию. Об инвертации сахара я уже рассказывал. Вот видео.
Надеюсь, статья была полезной.
Если желаете узнать более подробно, вот видео-версия данной статьи. Приятного просмотра!
Подписывайтесь на канал, делитесь статьей, ставьте палец вверх! Будет много интересного.
Самогон Саныч