Сегодня у нас на обед котлеты из цветной капусты. Еще одно летнее блюдо для разнообразия нашей деревенской кухни.
Эти котлеты получаются нежными, почти воздушными. Можно со сметанкой или без неё.
Что нужно
Капуста цветная 1 шт( небольшая)
Лук репчатый 2 шт (небольшие)
Манка 60 гр
Сухари панировочные 100 гр
Укроп 10 г
Петрушка 10 г
Яйца 2 шт
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки 50 гр
Способ приготовления
Капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности
Затем измельчить с помощью блендера.
Лук нарезать кубиками, спассеровать на растительном масле до прозрачности.
Лук добавить к капусте, всыпать манку, два яйца, рубленную зелень, посолить, поперчить, перемешать. Оставить на 10-15 минут.
После этого сформовать котлеты, обвалять в сухарях, обжарить на растительном масле с двух сторон.
Котлеты готовы!
