Нерка в сливочном масле

Нерка в сливочном масле

Жареная нерка очень хороша! А пропитанная сливочным маслом становится настоящим лакомством! Воспользуйтесь этим рецептом, когда захотите приготовить вкусное, красивое и быстрое блюдо.

Ингредиенты:

• 1 тушка нерки;
• 30 миллилитров лимонного сока;
• 70 миллилитров растительного масла;
• 70 грамм сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
• соль с перцем по вкусу.

Способ приготовления:

• Заблаговременно разморозьте нерку в холодильнике, разделите на стейки, промойте под холодной водой и хорошенько обсушите разовыми полотенцами. Измельчите зубчики чеснока в крошку.
• Поставьте разогреваться растительное масло в большой, тяжёлой сковородке на средней температуре. Пока сковорода греется, сбрызните стейки лимонным соком с двух сторон.
• Обжарьте рыбу на одной стороне — до появления корочки. Затем, переверните, приправьте готовую сторону чесноком и тимьяном, оставьте нерку жариться 3-4 минуты на второй стороне.
• Теперь, положите в сковородку сливочное масло, оставьте рыбу готовиться ещё несколько минут. Полейте открытую сторону растопленным маслом.
• Если у вас есть кулинарный термометр, проверьте внутреннюю температуру — при 55оС нерка готова. Учтите, нежелательно прогревать рыбку до 60оС, так как, стейки могут получиться суховатыми.

Подавайте нерку с гарниром из нарезки свежих овощей и листового салата. Украсьте консервированной кукурузой. Приятного аппетита!

Заказать с доставкой вкуснейшую нерку для этого рецепта вы можете в нашем магазине https://dikoed.ru?utm_source=yandex&utm_medium=zen