Мэнсун шайхун, красный чай солнечной сушки из пуэрного древесного сырья из терруара Мэнсун, фирменный блин "Чайная Линия" (Красноярск - Воронеж - Липецк).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): сильный (даже без прогрева дыханием), "пряно-кисловатый", "ягодно-медово-хлебный". Объёмный аромат. Отдельная чётка нота "варенье из клюквы".
Большое количество микропузырьков в "теле" чая (под поверхностью). (+)
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~40%); 1-ый - 90%; 2-ой - 100%; 3-ий - 100%; 4-ый - 80%; 5-ый - 50%.
Вкус заваренного чая: печёно-кисловато-хлебно-ягодный.
Традиционно, могу рекомендовать заваривать шайхуны плотно. Да, так мы получаем меньше проливов, но вкус будет более глубокий и играющий.
Плотный, но прозрачный настой, с незначительным осадком в мелкой фракции. При использовании чахая сито не нужно.
Плюс Шай Хунов - они будут дозревать и меняться, как и шены. Сырьё с деревьев, это Вам не плантарь, - оно имеет отличный потенциал выдержки на годы вперёд.
Да и количество проливов, со временем, существенно подрастёт.
Лист раскрывается в гайвани и заполняет весь её объём.
Характерный для шайхунов аромат расплывается по кухне.
Чай легко пьётся, в горле не застревает.
Хороший вариант для первого знакомства с огромным миром шайхунов - новых красных чаёв.
Полный обзор - в социальных сетях.
