Сезон закруток в самом разгаре и в этом видео я поделюсь проверенным рецептом маринованных помидоров. Помидоры удобнее всего закрывать в трёх-литровую банку, поэтому количество ингредиентов даю под неё.
Короткое видео этого рецепта здесь.
В стерилизованную банку на дно я кладу зонтики укропа (они у меня маленькие, поэтому я положила чуть больше, чем будет написано в списке ингредиентов), чеснок, репчатый лук, лавровый лист, черный перец.
Заполняю банку помидорами и заливаю кипятком прям до верха. Прикрываю банку стерилизованной крышкой и оставляю так на 15-20 минут.
Затем сливаю воду из банки в большую кастрюлю, добавляю ещё немного воды из расчета 100 мл. на каждую банку, всыпаю соль, вливаю уксус и добавляю сахар, размешиваю и довожу до кипения. Как только маринад закипит, наливаю его в банку до верха и закручиваю крышку.
Читать также: Быстрые малосольные огурцы в пакете, за несколько часов
Как работать с ключом? На самом деле всё очень просто – нужно его поставить на крышку, вернуть в исходное положение и затем крутить до упора, а потом просто сделать немного проворотов в противоположную сторону и снять ключ.
Банку с помидорами я переворачиваю крышкой вниз, укутываю одеялом или полотенцем и оставляю до полного остывания. Затем убираю в места для хранения.
Я закрываю только по этому рецепту уже несколько последних лет! Перепробовала много разных, но этот самый идеальный!
А рассол такой, что пьёшь-пьёшь и сложно остановиться)
Пробуйте приготовить по-моему рецепту, жду Ваших комментариев!
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Если Вам понравился рецепт - поставьте пальчик вверх😘 , ваши лайки меня очень сильно мотивируют, а также не забудьте подписаться на мой канал! С любовью, ❤️ Ваш кулинарный канал "Это просто" ❤️.