Четверг - традиционно рыбный день. Мы не любим нарушать традиции и делимся рецептом вкусной жареной рыбки к ужину.
Ингредиенты:
Терпуг - 600 гр.
Паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л.
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Зелень - по вкусу.
1. Рыбу вымыть, порезать на порционные куски толщиной не более 3 см.
2. Приготовить смесь из муки и сухих специй (можно взять белый молотый перец, сушеный сельдерей, морковь, укроп, куркуму по одной щепотке).
3. Сделать смесь из 1 ч.л. соуса "Тунцовый" и 1 ч.л. сметаны, обмазать этой смесью при помощи силиконовой кисточки куски рыбы.
4. Обвалять рыбу в смеси муки и специй.
5. Обжарить рыбу на сковороде до золотистой корочки с двух сторон в течение 5-7 минут.
6. Подавать с отварным рисом, овощами и соусом из смеси нарезанной мелко веточки зелени, 1,5 ст.л сметаны.
Приятного аппетита!