Хочу предложить рецепт капустных лепешек. Занимают время приготовления совсем не много, получаются пушистые и вкусные. Начинку можно менять разную капуста, картофель, колбаса и.т.д.
Я делала их с колбасой и капустой. Делать лучше их маленькими, потому что очень нежные и обжаривать на среднем огне без масла.
Для них нам понадобиться :
Капуста свежая 200 гр, лук 0,5 головке, растительное масло для обжарки, не много колбасы или сосисок.
Для теста: сметана 150 гр, 1 яйцо, 150 мл воды или молока, мука столько сколько возьмет тесто, должно быть как на оладьи. Сода 0,5 ч ложки и соль по вкусу.
В сметану добавляем воду, яйцо, соль, соду и просеянную муку замесить тесто как на оладьи и оставить на 30 минут подняться.
Тем временем обжарить лук, добавить колбасу и капусту. Закрыть крышкой и тушить.
Начинку нужно остудить. Берем тесто и выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Тесто больше не размешиваем,чтоб не осело.
А на верх начинку, жарим под крышкой на среднем огне, затем переворачиваем.
Переворачивать нужно осторожно они очень нежные.
Всем приятного аппетита.
