Аджика на зиму делается не слишком сложно. Поэтому каждая хозяйка сможет порадовать в холодные зимние месяцы свою семью вкусной приправой.
Ингредиенты:
Помидоры - 5 килограммов;
Болгарский перчик - 3 килограмма;
Перец горький - 3 штучки;
Соль - столовая ложка;
Уксус - стакан;
Чеснок - половина килограмма.
Процесс приготовления:
1. Все овощи хорошо промыть. У перцев убрать семечки и удалить веточки. Горький перчик можно оставить вместе с семечками. У помидоров вырезать плодоножку.
2. Помидорки порезать на крупные кусочки.
3. Чеснок очистить от шелухи.
4. Все пропустить через мясорубку. Не стоит использовать при этом комбайны или что-то еще.
5. В получившуюся смесь овощей добавить соль и уксус. Хорошо перемешать.
6. Дать так постоять с часок. И разложить готовую аджику по стерилизованным банкам. Хорошо закупорить. И убрать в холодное место.
Подавать аджику к мясным блюдам, картофелю.
Bon Appetit!