Невероятно вкусным и ароматным является сырный суп с шампиньонами, рецепт позволит разнообразить традиционное меню и добавить в него свежих ноток. Он готовится из свежих шампиньонов, которые в продаже есть круглый год. При желании их можно заменить лесными грибами.
Подавать супчик лучше с сухариками, гренками, галетным печеньем. При желании содержимое кастрюли можно превратить в пюре. Что касается сыра, то следует использовать плавленый продукт без дополнительных привкусов и ароматов.
Простой рецепт супа с шампиньонами и сыром
Грибной суп является легким. При этом он прекрасно насыщает, не перегружая желудок. Польза шампиньонов заключается в их уникальном составе. Они прекрасно насыщают белком, ценными аминокислотами и витаминами. Диетологи рекомендуют включать грибы в рацион тем, кто хочет похудеть. В этом случае потеря веса осуществляется быстрее без жестких ограничений.
Важно понимать, что грибы содержат хитин, который предотвращает быстрое усвоение питательных веществ. Поэтому включать их в рацион следует не чаще 1-2 раз в неделю.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 200 грамм;
- Картофель – 3 средние штуки;
- Морковь – 1 штука;
- Репчатый лук -1 штука;
- Вода – 1,2 литра;
- Плавленый сыр – 200 грамм;
- Растительное масло – 2 неполные столовые ложки;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Хлеб – 4 кусочка.
Способ приготовления:
- Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отвариваем в воде около 15 минут;
- Нарезаем лук кубиками и обжариваем его в растительном масле, добавляем к луку нарезанные шампиньоны и натертую на средней терке морковь;
- Как только овощи станут мягкими, добавляем соль и перец;
- Выкладываем грибы к картофелю, ждем, пока вода закипит, вводим плавленый сыр;
- Пробуем на соль, если ее недостаточно, то солим;
- Огонь выключаем, когда сыр полностью растворится;
- Настаиваем суп 5-10 минут, подаем к столу вместе с поджаренным хлебом.
Супчик будет гораздо вкуснее, если его дополнить свежей зеленью. Важно готовить блюдо на один прием пищи, так как многократное разогревание ухудшает вкусовые характеристики супа.
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)