Хочу поделиться рецептом вкусной и удивительно простой закуски из баклажана, которую мы открыли для себя совсем недавно.
Кстати, готовить ее можно не только на мангале, но и в духовке.
Ингредиенты:
· баклажан;
· соль;
· долька свежего чеснока.
Мы с семьей очень любим шашлыки и жарим их практические каждый выходной. Но одно мясо есть не будешь, свежие овощи тоже быстро надоедают, поэтому каждый раз стараемся приготовить к столу еще что-нибудь оригинальненькое.
В этот раз муж придумал запечь баклажан.
Вот прямо так сорвал с грядки и насадил на шампур.
А потом положил над углями рядом с мясом. И жарил, периодически переворачивая.
А после снял (также, вместе с мясом), принес домой и разрезал напополам.
Ложкой высреб мякоть – поскольку баклажан готов, она легко отделилась от стенок.
Сложил ее в пиалку, посолили и выдавил туда же дольку чеснок через пресс.
Перемешал – и закуска готова.
Очень вкусное дополнение к столу, рекомендую.
Приятного всем аппетита!