Вкусная холодная закуска, сделанная своими руками.
Зельц – варёное колбасное изделие из свиного мяса, субпродуктов, шпика. Это холодная закуска. Грибы делают вкус зельца интереснее, богаче. Порадуйте домочадцев кулинарной новинкой!
Что понадобится: 4 целлофановых пакета.
Домашний зельц с грибами
1. Печень измельчить.
2. Сало порезать маленькими кубиками.
3. Грибы и лук почистить, вымыть, порезать. Обжарить на растительном масле до готовности.
4. В миске смешать печень, сало, грибы, манку, яйца, соль и перец. Очень хорошо всё перемешать.
5. В целлофановый пакет выложить половину массы, выпустить воздух. Свернуть цилиндриком. Положить ещё в один пакет. Так же поступить с другой половиной массы.
6. В казан налить воду, положить пакеты с зельцем, варить 1,5-2 часа на медленном огне.
7. Охладить. Готовый зельц очень хорошо режется.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Печень свиная — 1 кг; Сало — 200 г; Грибы — 250 г; Манка — 1 стакан; Яйцо куриное — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу.
Подписывайтесь на наш канал - ежедневно пошаговые рецепты с фото.
Бонус для наших читателей - как быстро закатать салат из огурцов и помидоров на зиму.