5 зимних корнеплодов, чтобы придать блюдам новый вкус

Корнеплоды не выглядят так же аппетитно, как сочный помидор или хрустящий огурец. Тем не менее, это не значит, что они не вкусные.

Помимо привычных моркови и свёклы, имеет смысл добавить в ваши блюда эти пять зимних корнеплодов. Они не просто сделают вкус блюд насыщеннее и богаче но и восполнят дефицит некоторых витаминов.

1. Топинамбур

Корнеплод топинамбур

Топинамбур, если вы не знали — это клубни подсолнуха. У него довольно свежий ореховый вкус, который становится более ярким после обжарки. Попробуйте добавлять его в свои супы, чтобы придать необыкновенный аромат.

2. Пастернак

Корнеплод пастернак

Пастернак, похож на морковь, хотя и выглядит довольно бледно, превосходит ее по количеству витаминов. Добавляйте пастернак в борщ, супы и рагу.

3. Брюква

Корнеплод брюква

Брюква — это гибрид капусты и репы. Этот корнеплод богат витамином С - так необходимы нам в зимние месяцы. Брюкву также можно добавлять в супы и рагу, предварительно обжарив.

4. Сладкий картофель

Корнеплод батат

Батат, или же сладкий картофель, богат бета кератином и достаточно универсален в способах приготовления. Его можно жарить, варить или запекать.

5. Репа

Корнеплод репа

Репа относится к семейству горчичных и имеет немного острый вкус. Ее можно тушить в блюдах и супах, предварительно обжарив.

И еще:

• Лучшие продукты, чтобы есть в течении всего дня
• 8 зимних продуктов, которые вы должны есть регулярно