Только за 2018 год объем инвестиций в области растительных закусок, безмолочных альтернатив и инновационных продуктов на растительной основе эквивалентен сумме всех сделок с 2009 по 2017 гг, пишет The DairyNews со ссылкой на Dairyreporter.
Особенно развивается категория снэков, которая по прогнозам аналитиков будет расти на 20% в год и достигнет 444 млрд. долларов к 2020 году. Если рынок закусок достаточно фрагментирован и изобилует молодыми и новыми брендами, то на рынке растительного молока ситуация другая - он привлекает крупные компании.
- У большинства крупных брендов в Китае есть стратегия производства напитков на растительной основе. Будь то конгломераты фуд-сервиса, или производители соков и молочной продукции, - отмечают в Институте питания КНР.
В том числе активно развивают категорию такие лидеры как Coca-Cola, Alpro (Danone), Mengniu.
