Вы любите сочетание сладкого и соленого в мясном блюде?
Помните, в одно время были очень популярными гавайская пицца и курица с ананасами? Для кого-то это была “любовь с первого кусочка!”, а кому-то показалось “как такое вообще есть можно?!”😃😃😃
⠀
Наш шеф-повар любит сладко-соленое сочетание, но если в блюде есть правильный баланс, а не “смешали, что было под рукой”.
Кубинские отбивные мохо с ананасами — игра контрастов.
Мохо — пряный кисло-сладкий маринад из цитрусовых, зелени и специй. В дуэте с ананасами получается очень гармонично, а кускус помогает собрать всю вкусноту на тарелке и ароматы воедино! 💥
___________________
Вам понадобится:
✅свинина в цитрусово-пряном маринаде - 420 г
✅кускус - 140 г
✅хлопья перца чили - 1 г
✅ананасы консервированные - 100 г
✅растительное масло, соль, перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. Кускус и 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш. Заливаем неполным стаканом (190 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут
2️⃣
В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Свинину в цитрусово-пряном маринаде (без жидкости) кладем в сковороду.
3️⃣
ВАЖНО! Маринад оставляем, он нам понадобится чуть позже.
Жарим по 2 минуты с двух сторон.
Переворачиваем. Добавляем маринад от свинины. Жарим по 1,5 минуты с двух сторон. Переворачиваем.
4️⃣
Ананас (без жидкости) и чуть-чуть хлопьев перца чили добавляем в сковороду. Жарим еще по 30 секунд с двух сторон. Снимаем с огня. Если хотите более острое блюдо, попробуйте и добавьте больше чили по вкусу.
В готовый кускус добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым). Перемешиваем и кладем на тарелки. Рядом – отбивные мохо.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Лобио
Паэлья с морепродуктами
Киш лорен с беконом и брокколи
Крылышки терияки с кунжутом и жасминовым рисом
Осьминоги и кальмары с картофелем по-галисийски
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
