Знаете ли вы, что 👩🎓:
🔸 киноа для цивилизации инков была одним из трех ключевых видов пищи (вместе с картофелем и кукурузой), ее называли "матерью всех семян" и "золотым зерном";
🔸 плоды киноа считаются фруктами 🍏😮;
🔸 киноа содержит больше белка, чем многие злаки (как рис или пшеница), а фосфора столько, что не уступает рыбе 🐟;
🔸 киноа не содержит глютен, что делает ее ценной для диетического питания.
Киноа отлично сочетается со всеми видами продуктов и может выступать и гарниром, и составляющей в салатах.
Предлагаем попробовать киноа в сочетании с ближневосточной индейкой, пряной рукколой, баклажанами и тахинным соусом 🦃 🍆 🌿
Как вам такая идея? 😊
________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ киноа - 140 г
✅ индейка (филе грудки) - 320 г
✅ баклажаны гриль от Bonduelle - 100 г
✅ помидоры черри - 60 г
✅ руккола - 15 г
✅ смесь специй заатар (кунжут, сумах, орегано, тимьян, соль, зира) - 7 г
✅ тахинный соус - 80 г
✅ чеснок (измельченный) - 5 г
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник . Киноа, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим
на средний огонь. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут.
2️⃣
В это время сковороду с 1 ст. л. растительного масла ставим на сильный огонь и нагреваем.
Индейку (без жидкости) посыпаем с двух сторон смесью специй заатар,
по 0,25 ч. л. соли и перца и выкладываем в сковороду.
Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны. Уменьшаем огонь до среднего. Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты.
3️⃣
Рукколу и помидоры черри моем. Черри режем пополам и кладем
с рукколой на тарелки.
Снимаем идейку с огня и перекладываем на тарелки к овощами.
4️⃣
Сковороду из-под индейки с 1 ст. л. растительного масла ставим
на сильный огонь. Баклажаны гриль Bonduelle и чеснок кладем
в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Жарим по 1 минуте
с каждой стороны. Снимаем с огня и выкладываем к индейке с овощами.
5️⃣
Когда 12 минут для киноа прошло, снимаем крупу с огня. Добавляем
1 ст. л. растительного масла (вкуснее с оливковым). Перемешиваем.
Кладем киноа на тарелки с овощами и индейкой. Дополняем овощи тахинным соусом по вкусу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Фарфалле триколоре с курицей су-вид и овощами
Чиа-пудинг с облепиховым курдом
Лапша с тайскими баклажанами и курицей в имбирной карамели
Anti-age киноа со спаржей и молодым горошком Bonduelle
Грузинское рагу с бедром индейки
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
