Отличное блюдо не только для вегетарианцев, но и любителей белковой пищи.
Нам понадобится:
Нут — 100 гр,.
Кинза — 2-3 веточки,
Чеснок — 1 зубчик,
Лук репчатый — ½ средней луковицы,
Пшеничная крупа — 1 ст. л.,
Чили перец — по вкусу,
Куркума — ½ ч. л.,
Паприка — ½ ч. л.,
Соль — по вкусу,
Для подачи:
Лепешка пита — 2-3 шт
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Соус Чесночный — 4-5 ст. л.
Приготовление:
Нут промыть и замочить в холодной воде на ночь. В чашу для блендера поместить нут, кинзу, чеснок, лук репчатый, пшеничную крупу, чили и специи. Измельчить в однородную массу, чтобы консистенция получилась фактурной и густой, посолить.
Скатать шарики по 25-30 гр. и жарить в большом количестве масла (фритюре) до золотистого цвета (температура нужна средняя), достать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Лепешки раскрыть, смазать соусом, вложить свежие овощи и подавать с готовым фалафелем.
Приятного аппетита!