Все знают, что огурец на 90% состоит из воды, что это идеальный продукт для диабетиков и худеющих, так как калорий в нем немного, а вот чувство сытости при добавлении его в овощные салаты он создает прекрасно. Но еще в нем есть то, что может дать фору многим другим овощам.
1. Профилактика преждевременного старения
Все дело в том, что огуречный сок имеет щелочную реакцию, которая благотворно воздействует на внутреннюю среду организма. Особенно это стоит взять на заметку любителям сладкого, жареного и копченого, солений и кофе. Все эти продукты повышают кислотность желудка, что в итоге может приводить к обезвоживанию клеток, усилению окислительных процессов и различных воспалений. Особенно внимательны должны быть лица пожилого возраста, у которых все эти процессы приводят еще к потере мышечной массы, остеопорозу, сердечно-сосудистым заболеваниям.
А огурец помогает справиться с закислением организма за счет своей щелочной реакции, а также содержащимся в нем веществам, схожим по своему действию с аспирином.
2. Профилактика рака
Если мякоть огурца борется с закислением организма, то его кожура обладает противовоспалительным, антимикробным и антиопухолевым свойством. В ней помимо всем известных антиоксидантных флавонидов и лиганов содержатся еще и кукурбитацины.
Вполне возможно, что огурцы когда-нибудь составят достойную конкуренцию брокколи (на основе содержащихся в ней сульфорафанов уже выпускают лекарство от рака), так как сейчас планируется создание противораковых препаратов на основе кукурбитацинов.
Поэтому ешьте огурцы с кожей для большей полезности.
3. Против голода, жажды, запоров и отеков
За счет своей низкой калорийности огурцы можно есть в любом количестве, что особенно важно для тех, кто сидит на диете. Ведь в отличие от любимых большинством худеющих яблок, огурцы не разжигают аппетит, а наоборот дают чувство сытости и наполнения.
Если пить простую воду для поддержания водного баланса или при жажде вам не по душе, то огурцы прекрасно справятся и с этой задачей.
При запорах врачи рекомендуют выпивать по стакану огуречного сока, считается, что он действует не хуже слабительного.
Полезен огуречный сок также гипертоникам, людям с мочекаменной болезнью и тем, кто страдает отеками, так как обладает ко всему прочему еще и мочегонным эффектом, при этом не ощелачивая и не закисляя организм.
4. Огурец – убийца витамина С
А вот при составлении салатов следует иметь ввиду этот момент. Дело в том, что в огурце много фермента аскорбатоксидазы, который разрушает витамин С. А потому помидоры – не лучшее сочетание с огурцами на самом деле, их вообще лучше есть с разрывом в 1,5-2 часа.
А вот консервировать или жарить их вместе можно, так как этот фермент разрушается при термообработке.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.