Ну вот, часть помидоров собрана, часть еще зреет в теплице и немного краснеет в кладовой.
Как-то раз, в гостях довелось попробовать маринованные помидоры. Они настолько мне понравились, что не могла от них оторваться. Конечно же, спросила рецепт, как оказалось, этот маринад подходит для томатов, огурцов, кабачков и перцев, а кто-то и цветную капусту маринует.
Теперь пользуюсь только этим рецептом, помидорки получаются кисло-сладкие, очень вкусные, рекомендую попробовать.
На 1 литр маринада нам понадобится:
- Вода - 1 литр
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Уксусная эссенция - 1 ст.л.
- Зонтик укропа - 3 шт.
- Чеснок - 5 зубчиков
- Перец горошком - 7-10 шт.
- Лист смородины - 3 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
Для начала хорошенько промойте помидоры под проточной водой.
Совет! Для маринада лучше использовать помидоры небольшого размера, идеально подойдут дамские пальчики или черри.
- Простерилизуйте банки и крышки, удобным для вас способом. Я банки стерилизую в микроволновке, а крышки кипячу.
- В стерильные банки разложите чеснок, лавровый лист, зонтики укропа, лисья смородины.
- Уложите плотно томаты.
- Залейте крутым кипятком, оставьте на 5 минут.
- Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, добавьте уксусную эссенцию.
- Слейте воду с помидоров в раковину, добавьте перец горошком, душистый перец и сразу залейте кипящим маринадом, закатайте стерильными крышками, переверните банки, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
Хранятся маринованные томаты при комнатной температуре.
Ну вот, зимой можно наслаждаться вкуснейшими томатами, идеальная закуска!
Приятного аппетита!
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!