Всем привет!
Побывал сегодня у "Героев", пробовал рекламируемый новый бургер с соусом на основе виски.
J.Daniels и J.Walker - они как К.Маркс и Ф.Энгельс, впрочем хрестоматийные "знают все, читали единицы", к произведениям тов. Дэниэлса и Волкера не относятся.
На базе кружащих голову произведений тов.Дэниэлса существует римейк в виде одноименного соуса, который и вдохновил творцов из BurgerHeroes на создание бургера Jack D.
Мне уже доводилось пробовать на Арбате шаурму с таким соусом, и это был провал. Но вот от "геройского" бургера я по умолчанию ожидаю большего, чем от noname-шавы.
Прошу прощения за качество фото, в бургерной желтое освещение.
Бургер Jack D за 390₽
Прожарка по умолчанию Rare, об этом я узнал из чека, раз не спросили на кассе. Спорный момент, не всеми любимая прожарка, многие ее боятся, в отличие от того же medium-а.
UPD: уточнил у заведения, по умолчанию должна быть 3 степень, Well Done. Впрочем, опасности получить "подошву" нет, "геройский" велдан - это скорее Medium Well, в чем я не раз лично убеждался.
Мой бургер без сыра, в случае с говядиной это практически не обсуждается. Конверт, кстати, вощеный, ни одной капли на поднос не упало, его даже нож не испортил, когда я разрезал бургер на две половины.
Начну с картофельной булки, немного сладковатый вкус на фоне ослепительно мясной котлеты - это пожалуй плюс, но булка при сжатии сминается в допник, а могла бы впитывать соки и тот самый соус в себя.
Наверняка большинство читателей интересует тот самый соус на основе виски. Так вот, он чем-то напоминает перечный BBQ, но на послевкусии можно ощутить и характерный дуб, и спиртовые нотки.
Котлета, как я говорил ранее, тут просто сияет, даже при отсутствии толщины, безо всякого намека на сырое мясо, хотя розовинка ощутимая, соленые огурцы с лёгкой остринкой (или это острит соус?) и хрустящий жареный лук.
Вкусовое сочетание таково, что дожевав последний кусок, думаешь "Ух ты, что это было? Дайте еще!"
Но судя по теплу в желудке и общим ощущениям, которые однозначно вызваны крепким алкоголем, это агент Джек Д. отправляет шифровку "Прибыл на место, ожидаю подкрепления!" :)
Поэтому если вы за рулём - лучше воздержитесь от дегустации, и это не шутка.
Сытность оценить затруднительно, поскольку алкогольный соус усиливает аппетит и чувствуешь себя так, что готов съесть еще три таких бургера, а потом отправиться на поиски ФоБо.
Итог
Общее впечатление слегка неоднозначное. С одной стороны, это бургер с настоящим алкогольным соусом, который работает, с другой - я не совсем разобрался во вкусе, но вероятно это связано с изменением рецепта, и с сыром все встает на свои места.
Но тем не менее, по дороге домой ощущаю себя каким-то пелевинским Вавой Татарским, которому в голову лезут лозунги-слоганы "Мы говорим "виски" - подразумеваем "Дэниэлс"! Мы говорим "бургеры" - подразумеваем "B.Heroes"! Народ и бургеры - едины!"