Сырные супы - моя слабость. Хочу поделиться своим любимым рецептом, который и вам придется по душе.
Ингредиенты
На 6 порций потребуется:
- шампиньоны — 400 г;
- картофель — 3–4 шт;
- морковь — 1 шт;
- лук — 1 шт;
- чеснок — 2–3 зубчика;
- плавленный сыр — 1 ванночка;
- сливки 10 %;
- зелень;
- соль и перец — по вкусу;
- оливковое масло — для жарки.
Приготовление
Мелко нарезаю лук.
Шинкую морковь или режу ее мелкой соломкой.
На разогретую сковородку с маслом выкладываю лук и тушу до мягкости.
Затем добавляю морковь и тушу овощи вместе.
Нарезаю грибы кубиками.
Отправляю шампиньоны тушиться в сковороду.
Тем временем ставлю кастрюлю с водой или бульоном на огонь и нарезаю картофель.
В этом рецепте я использовала куриный бульон — так суп получается более наваристым и сытным.
Как только содержимое кастрюли закипит, отправляю вариться картофель.
Оставляю на небольшом огне на 10 минут.
Снимаю грибы и овощи с плиты.
Отправляю содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном.
Картофель должен тем временем дойти до состояния полуготовности.
Добавляю соль и перец по вкусу.
Пока суп варится еще 5–7 минут, нарезаю зелень.
Постепенно добавляю сыр в кастрюлю, постоянно помешивая.
Оставляю томиться на 5–7 минут.
Сливки вливаю тонкой струйкой, помешивая суп.
Нарезаю чеснок и отправляю его в кастрюлю.
Томлю несколько минут и выключаю огонь.
Добавляю рубленую зелень, перемешиваю и даю немного настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘