Ватрушки - открытые пирожки круглой формы с начинкой. Обычно это творог, но бывают с картофелем и другими сладкими начинками. Блюдо очень распространённое в нашей стране.
В большинстве славянских языков слово "ватра" - означает огонь, отсюда, возможно, и название ватрушки, имеющее древние корни. Ведь форма у ватрушки, как у солнышка и очага, - круглая.
Сами по себе ватрушки незатейливые изделия, готовятся быстро. А ленивые ватрушки ещё быстрее, а по вкусу не уступают классическим.
Готовим.
Начинка.
Творог протереть через сито или размять вилкой, чтобы не было комочков. Добавить яйцо, ванилин и сахар.
Начинку хорошо размешать, лучше, если начинка будет не жидкая.
Баранки (у меня сахарные) замочить в молоке, если молоко не покрывает баранки, то несколько раз перевернуть.
Уложить баранки на противень, выложить творожную начинку в каждую баранку и поставить выпекаться в разогретую до 180С духовку минут на 20-30 пока творог не подрумянится.
Ах, румяные бока, ватрушка готова, пусть и ленивая пока.
Ватрушку тем, кто дочитал рецепт до конца!
Заходите в гости, всегда есть чем угостить.