В этой статье хочу рассказать рецепт творожной запеканки с черешней.
Отделяем белки от желтков. К белкам необходимо добавить сахар, я указала дозировку 3-6 столовых ложек. Желательно каждый ингредиент хорошо взбивать. Можно использовать блендер или миксер.
Хорошо взбиваем белки и желтки. Следующее, что нужно будет сделать – это смешать их вместе. Взбиваем еще раз.
Далее нужно будет перемолоть творог с добавлением молока либо кефира. Должна получиться масса без комочков. Перемолотый творог хорошо перемешиваем с яйцами.
Следующим делом нужно погасить соду уксусом. В данной процедуре у меня участвует и вода. На дно любой посуды я наливаю немного воды и опускаю ложку в которой гасила соду. Таким образом, выпечка получается более пышной.
Если у вас имеется порошок для выпечки, то вы можете также его использовать.
Что касается масла, то я использовала кокосовое и сливочное. Предварительно я растопила их в микроволновой печи.
Не забываем все хорошо перемешивать!
В завершении добавляем 2 ст. л. рисовой муки, но можно использовать и кокосовую.
Готовим форму для выпечки.
Смазываем ее маслом и выливаем нашу массу. Что касается ягод, у меня черешня с косточками. Располагаем их в любом порядке.
Отправляем в духовку на полчаса. Я смазала запеканку шоколадом, получилось очень вкусно, сытно и необычно.
