ПП рецепты

Сегодня готовлю вермишелевый суп с фрикадельками и кабачками. Для начала в готовый фарш который посолен и поперчен вводим одно куриное яйцо и псиллиум. Псиллиум я дополнительно измельчила в кофемолке, добавила для того, чтобы фарш стал гуще, потому, что одно куриное яйцо на данное количество фарша это много. Если вы не будете добавлять этот загуститель, то яйцо необходимо будет взболтать вилкой и добавлять постепенно фарш. Теперь и лепим вот такие небольшие фрикадельки, чтобы они не липли к рукам смачиваем их водой...

Сегодня готовлю рожки из амарантовой и гречневой муки с фаршем. Для начала, любое мясо перекручиваем, солим и перчим. Дополнительно я добавила лук и чеснок. В сковороду наливаем масло, либо отправляем жир (у меня гусиный) и жарим лук до золотистого цвета. После добавляем фарш и жарим до готовности. В кипящей подсоленной воде отвариваем рожки. Варим ориентировочно 6 минут, периодически перемешивая...

Сегодня приготовлю трюфели из кокосовой муки без выпечки, без глютена. Для начала в отдельную посуду высыпаем 70 грамм кокосовой муки, к ней отправляем 50 грамм сливочного масла. Масло можно заменить кокосовым. Всё перетираем при помощи вилки или при помощи рук в крошку. Отправляем крошку в сковороду либо в ковш, и ставим на самый медленный огонь постоянно помешивая. Готовим ориентировочно 10 минут, либо как почувствовали запах кокоса - жарим еще 5 минут и выключаем. Теперь один банан массой 100 грамм измельчаем при помощи вилки или с помощью блендера...

Сегодня приготовлю крапивный суп на бульоне. Итак, для начала нам потребуются листья крапивы, стебель использовать не буду. Для тех, кто не знал, крапива максимально полезна в последний месяц весны, а затем ее польза падает аж на 50%. Тщательно моем крапиву, а затем слегка рубим ножом. В ней содержится больше витамина A, чем в моркови и шпинате. Больше витамина C, чем в лимоне. И вообще, она богата витаминами и микроэлементами. В помытую и рубленую крапиву начинаем вводить все ингредиенты. Яиц можно использовать больше...

Сегодня я сделаю тыквенное молоко. Для начала очищенные семена тыквы (100 гр) моем и замачиваем на два часа. Далее перекладываем их в чашу блендера и добавляем обычную воду (250 мл). Начинаем взбивать. В итоге вот такая масса получилась. Процеживаем. Теперь к жмыху отправляем несколько фиников, воду (250 мл) , все взбиваем...