Сегодня мы узнаем как выращивать микрозелень на примере маша и дадим простой рецепт по приготовлению вкуснейшего салата.
Здесь же приведём данные о других проращиваемых культурах.
Что нам понадобится?
1 стеклянная банка (0,5 л)
1 горсть маша
кусочек марли
резинка
питьевая вода
время: 4 дня (по 5-10 минут в день)
Шаг первый
- Насыпаем маш в банку на 1/4 и заливаем водой. Накрываем марлей и фиксируем её резинкой.
- Банку ставим в темное место на 8-12 часов.
- Сливаем воду, промываем и заливаем свежей водой ещё раз. Ставим в темноту на 4-5 часов.
- Сливаем воду, промываем и ставим банку под наклоном под солнечный свет на 24 часа.
- Промываем водой и ставим в темноту до прорастания. Промываем один раз в день в течение 2-4 дней.
- Подростки держать в холодильнике 7-10 дней, перед подачей промыть тёплой водой.
- Готово!
Проростки являются отличным дополнением к салатам и по отдельности.
Простой рецепт:
Берём молотый перец, паприку, немного соли, свежий чеснок, посыпаем маш. Не размешивая добавить сверху нагретое масло и, по желанию, бальзамический уксус.
