Сделаем икру из кабачка без термообработки и получим из этого полезнейшего овоща красоты все витамины.
Ингредиенты:
1. Кабачок (половинка)
2. Томат спелый (1 крупная штука)
3. Укроп (пучочек)
4. Чеснок (зубчик)
5. Льняное масло (3 столовые ложки)
6. Лук репка (треть луковицы)
7. Горчица (треть чайной ложки)
8. Перец красный и черный (щепотка)
9. Лимонный сок (10 капель)
10. Морковь свежая (1 крупная)
11. Корень хрена (1х1см) можно без
12. Стебель сельдерея ( 2х2 см) можно без
Способ приготовления
Помыли все овощи и зелень, очистили кабачок от шкурки, нарезали кубиками, положили в чашу блендера, если блендер средней мощности, то сначала насочили на крупной терке морковь, добавили томат (предварительно его давонув), чесночок, лучок, горчица, кусок сельдерея, лимонный сок, кусочек хрена, перчик, укропчик, добавили масло. Включили блендер на 30 секунд и довели до однородной массы, затем переложили кабачковую икру в баночку с крышкой, поставили на пару часиков в холодильник и можно кушать. Кабачковая икра -отличное дополнение к овощной диете! Приятного аппетита.
Поделитесь с друзьями и подпишитесь на канал!
