Что-то меня на здоровое питание потянуло. В общем, сегодня я вас познакомлю с суперфудом чиа. Эти семена прибыли к нам из латинской Америки. Они безумно полезные, а самое главное у них -есть необычное свойство желировать жидкость, поэтому лучшее, что из них можно сделать - это пудинг.
Семена чиа считают суперфудом, который поможет и похудеть, и насытить организм полезными веществами.
Ингредиенты:
Семена чиа - 3 ст.ложки
Кокос - 1 шт
Слива - 1 шт
Хурма - 1 шт
Мёд - 2-3 ч.ложки
Сахар - 1 ч.ложка
Мята - для украшения
Приготовление:
Один кокос кладем на полотенце. На поверхности кокоса находится непрерывная линия по окружности, молотком постукиваем прямо по этой полоске. Сильно стучать не нужно, иначе кокос расколется пополам. Скорлупу кокоса очищаем от мякоти. Кокос без скорлупы выглядит как яйцо. Овощечисткой чистим кокосовое яйцо, как картошку, очищаем коричневую кожуру. Пробивать с кожурой нельзя, потому что молоко будет не белого цвета.
Кокосовое молоко - это мякоть кокоса, пробитая с водой в блендере. В блендер опускаем мякоть кокоса, нарезанную небольшими кубиками, и добавляем два стакана воды. Чтобы молоко было более вкусным, добавляем чайную ложку сахара. Взбивать нужно довольно долго, примерно минут 5.
Пока взбивается кокос, займемся фруктами для десерта.
Сливу очищаем от косточки и нарезаем кубиками. Хурму также режем кубиками и отправляем фрукты в миску. Добавляем к нарезанным фруктам несколько чайных ложек мёда. Перемешиваем.
В другую миску добавляем три столовые ложки чиа.
Кокосовое молоко перемешиваем ложкой в блендере и наливаем примерно 300 граммов молока в семена. Чиа имеет свойства желировать продукт, связывает жидкость. В идеале семена с молоком нужно оставить на ночь. Но у кого нет времени, можно поставить миску с молоком и семенами хотя бы на 20 минут в холодильник. Через 20 минут получаем желейную массу, которую перекладываем в красивую ёмкость (бокал), а сверху выкладываем кусочки фруктов с мёдом. Фруктов должно быть много. Поливаем сиропом, образовавшимся от фруктов. Украшаем мятой.
Следите за своим образом жизни, старайтесь следить за своим телом, которое непременно вам отплатит здоровьем и красотой, используйте здоровые для организма продукты. Приготовьте этот десерт - порадуйте свой организм.