Использовать можно ягоды и кусочки фруктов, которые вам больше нравятся, на ваш вкус. Тем более сейчас лето и недостатка в них нет.
Готовится такой пирог несложно, следуя простому пошаговому рецепту вы без труда приготовите вкусное угощение на десерт к чашке ароматного чая.
Для приготовления пирога нам нужно будет:
Приготовить тесто:
- Мука пшеничная высшего сорта - 400 гр;
- Сахарного песка - 100 гр;
- Два куриных яйца;
- Маргарина - 120 гр;
- Чайная ложка разрыхлителя для теста.
Заливка:
- Сметаны средней густоты - 300 гр;
- Два яйца;
- Сахарного песка - чуть менее 100 гр;
- Две столовые ложки белой муки.
Начинка для пирога - использовать можно любые свежие ягоды или фрукты. Малина, смородина, вкусно получается с кусочками персика или абрикосами.
Готовим пирог
Сначала делаем тесто. Разбиваем в глубокую миску яйца, размешиваем их с сахаром и растираем. В микроволновке быстренько растапливаем маргарин, соединяем его с яйцами, перемешиваем до однородности.
Смешиваем муку с разрыхлителем, просеиваем. Добавляем в яичную смесь и замешиваем тесто. Накрываем крышкой и ставим в холодильник.
А в это время приготовим заливку. Взбиваем яйца с сахаром до побеления, соединяем со сметаной и мукой. Аккуратно перемешиваем.
Ягоды для начинки нужно промыть, удалить все листики, веточки, разложить их на полотенечке, чтобы удалить лишнюю влагу.
Берём круглую разъёмную форму. Выстилаем пекарской бумагой, чтобы она поднималась по краям. Перекладываем в форму, мягкое тесто, разравниваем. Укладываем слой начинки из ягод, а сверху выливаем заливку и разравниваем её.
Духовку разогреваем на 200 градусов. Ставим пирог на выпекание. Готовится он примерно 35-40 минут. Достав готовый пирог, ждём чтобы он немного остыл и открыв форму перекладываем его на блюдо.
Вкусный заливной пирог готов. Нарезаем, наливаем чая и угощаемся.
Приятного вам чаепития)
Вам также обязательно понравится простой домашний рецепт вкусного угощения - Торт "Кучерявый мальчик" - необычайно вкусный и простой в приготовлении