Продукты для салата:
- Капуста свежая,
- Морковь,
- Укроп, петрушка,
- Масло растительное,
- Соль, сахар, перец.
Белокачанную капусту чистим, убираем верхние листья, моем, нарезаем соломкой, кладем в миску. Чистим и моем морковку, нарезаем также соломкой, можно через терку, я сама всегда режу тонко соломкой, и добавляем к капусте. Немного мнем руками, чтобы стала мягкой. Добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп, соль, сахар по вкусу. Выдавливаем немного сока лимона и заправляем маслом растительным. Выкладываем на тарелку, украшаем цветами из карвинга. Любое блюдо, красиво украшенное, поднимает настроение, повышает аппетит. Блюдо и украшение, которое его дополняет, должны сочетаться друг с другом. Украшение для блюд надо вырезать аккуратно, четко, чтобы они выглядели красиво. Цветы из моркови и листья можно употребить в месте с салатом.
Также в салат можно добавить болгарский перец, огурцы свежие.
Автор: Вера Желтова