Мука, вода, дрожжи – это всё, что должно быть в настоящем хлебе. Он легко режется, долго не черствеет, и из него получаются самые хрустящие сухарики. Такой хлеб до сих пор пекут, и мы знаем, где!
«Заречье»: что это и где?
Филиал «Заречье» республиканского производственного унитарного предприятия «№ 4» создан 1 июня 2016 года и находится вблизи городского поселка Заречье Гомельской области.
Филиал «Заречье» состоит из участков различного направления производства:
- швейные цеха
- промышленный участок, включающий в себя деревообработку и производство деревянной тары
- участок по выпуску конвертов и картонных папок
- участок по производству хлебобулочных изделий
Зареченский хлеб
В филиале выпекают четыре вида хлеба и «Детские» булочки. В составе зареченского хлеба только мука, дрожжи и соль. Он готовится по классическому рецепту без добавления консервантов, эмульгаторов и разрыхлителей.
Старший мастер участка по производству хлебобулочных изделий Александр Подберезный:
«Наше предприятие соответствует всем санитарно-техническим нормам и стандартам. Наш рабочий персонал проходит ежедневный, тщательный медосмотр, и, я думаю, таким мало кто может похвастаться. Кроме того, наш хлеб выпекается в печах на дровах, а не на электричестве, что придает ему особенный аромат. О нашем хлебе говорят, что у него запах и вкус как в детстве. Кроме того, использование дров снижает его себестоимость. Поэтому хлебные кирпичики всегда продаются по низким ценам. За качество своей продукции мы отвечаем».
Как выбрать хлеб?
- Внешний вид. Если буханки с вмятинами, трещинами, пятнами и наплывами, скорее всего при изготовлении нарушили санитарные нормы. Кстати, мелкие трещины на супермаркетовской выпечке означают: её повторно разогревали.
- Качество выпечки. Надавите пальцем на центр буханки. Хорошо пропеченный хлеб быстро восстановит форму, у недопеченного на месте нажатия останется вмятина.
- Цвет. Наличие красноватого оттенка у ржаного хлеба говорит о присутствии в нем карамели. Хороший хлеб из ржи имеет серо-коричневую окраску.
- Срок годности. Хороший хлеб пекут без консервантов, поэтому хранится: до трёх дней – пшеничный и до пяти дней – ржаной. Если хлеб не портится дольше – скорее всего, в нем консерванты.
Где купить/заказать зареченский хлеб?
Купить зареченский хлеб можно в светлогорских магазинах:
- Анрита Плюс, пав. 120, 47-48, м-он Первомайский, рынок «Юбилейный», пав. 41 – рынок, м-он Молодежный
- «Хутор-агро» на рынке «Юбилейный», м-он Первомайский
- Маг. Шатилинский», м-он Полесье
- Маг. «Медков», пос. Медков
Хлебобулочные изделия филиала «Заречье» можно заказать оптом и в розницу на сайте.
Отдел сбыта: +375 (2340) 76-60-9, +375 (2340) 76-34-9.
Филиал «Заречье» государственного предприятия «№4», УНП 401163277
РАНАК