Синий чай из Таиланда из синих цветков - о нем слышали многие, многие привозили его из Таиланда, многие пробовали, а даже знают о его полезных свойствах.
Как только его не называют - "Butterfly pea" и Мотыльковый горошек, и Синий чай и Ачан, и Клитория - по названию растения Клитория тройчатая или Клитория тернатеа.
Цветы этого растения также используют в качестве пищевого красителя - когда нужно придать рису или десерту нежно-голубой или синий цвет.
Именно благодаря веществам, придающим синий цвет, этот чай чрезвычайно полезен для глаз - снимает напряжение и усталость, особенно, если вы много времени проводите за компьютером. Это свойство проверено лично мною неоднократно. Каждый вечер чашечка этого синего эликсира и утром глаза, как новенькие.
Кроме того у него масса дополнительных полезных свойств - благоприятно влияет на кожу и волосы, полезен для женского здоровья, обладает легким успокаивающим действием, полезен для памяти и в качестве стимулятора работы мозга.
Но большинству людей этот чай не нравится. И я часто читаю в интернете результаты экспериментов таких неудачных чаеведов - чай невкусный, чай безвкусны, чай со вкусом травы, чай с запахом сена, вообще никакой, какие то чернила, и так далее.
Потому, что не многие знают как его правильно приготовить и как пить. Большинство русских людей пытается заварить из него крепкую терпкую заварку по аналогии с тем, как заваривают черный чай. Поэтому и получается невкусно. А как надо?
Сейчас я вам все расскажу:
На чашечку чая нужно взять всего семь-восемь маленьких засушенных цветочков. Не больше.
Залейте их кипятком и дайте настояться минут пять. За это время лепестки отдадут всю свою пользу и цвет. А вы получите напиток с чудесным ярко-синим цветом.
Меньшее время заваривания или меньшее количество цветочков даст вам нежный голубой цвет.
Насыщенного вкуса у этого чая нет, не ищите его - лишь легкий, едва уловимый цветочный аромат. Именно поэтому он невероятно хорош с долькой лимона или медом. Или с мятой и со льдом. Пробуйте.
Если вы добавите дольку лимона или лайма в этот чай и размешаете - вы увидите волшебное перевоплощение. Из синего ваш чай превратится в ярко-фиолетовый.
Хранить сухой чай следует в темном, сухом, прохладном месте, иначе он может потерять свои замечательные свойства.
А при покупке всегда обращайте внимание на основание цветков - оно должно быть зеленым. Это свидетельствует о том, что они свежие. А вот бесцветное или коричневое основание цветков может дать неприятный привкус, так как это залежалый товар.
А в следующей статье я вам расскажу про чай Пуэр.
Приятного вам чаепития и будьте здоровы!
Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте - будет интересно! А я вам все-все расскажу!
Больше интересного читайте здесь:
Что же вы там едите? А как же борщ?
Пробую знаменитый тайский изумрудный чай
Как цветет самый вонючий фрукт в мире