Нет никакого выпендрёжа. Я спокойно пью вина и за 500 руб, и меньше. Если они хорошие. Как в этот раз.
У меня два вина, и оба на дегустации по рекомендациям. "Авторское Саперави-Красностоп" от "Фанагории" упоминалось в обсуждении моих постов как взрывное-ягодное. Chateau Ventenac Cabardes имеет прекрасные отзывы друзей, причём и бутылка на пробу предоставлена ими (спасибо!!).
Chateau Ventenac Cabardes — это урожай 2010 года, розлив 2013, то есть, 6 лет в бутылке, а до этого 12 месяцев в бочке. Солидно. "Авторское" без выдержки.
Но самое любопытное в сравнении - сорта. Сравниваю международные с нашими. Типовые для исконно французских вин каберне-совиньон и мерло, плюс сира. И наши автохтонные сорта, саперави и красностоп, у фанагорийского.
Разливаем. Уже по цвету в бокале они очень отличаются. Chateau Ventenac Cabardes реально "старого" цвета, красно-коричневое "на срезе", в то время как фанагорийское — ярко-фиолетовое. Оба непрозрачные.
Теперь обоняем...
"Авторское": в аромате и вкусе ягоды. Разные. Поверим этикетке, где указаны слива в разных вариантах: тёрн, чернослив.
У француза в аромате животные тона. А с декантацией в аромате проявляются грибы.
...и пробуем
"Авторское" без декантации кисловатое. После декантации во вкусе очень лёгкое, леденцовое, чего совершенно не ждёшь от "тяжёлых" сортов саперави и красностопа. После продолжительной декантации «леденцы» сходят на нет. Остаётся рябина и свежая кора, веточки. Они же остаются в коротком послевкусии.
Ventenac: это тот случай, когда вкус не является продолжением аромата, он богаче. Заметны выдержанные сыры. Мягкое-мягкое, ни сколько не резкое. Даже сладковатое. Очень не типовое вино для меня, очень интересное. Послевкусие продолжительное.
Победитель конечно, француз. В целом "Авторское" относительно просто, без изысков, но неплохо. Больше подходит для начала трапезы и чтобы запивать еду. А француз интересен и сам по себе.
Впрочем, это можно было предсказать по цене. "Фанагория" стоила 400 рублей (можно найти и за 600), а Chateau Ventenac Cabardes хотя и около 600, но это с 50% скидкой в "Магните", где обычно может стоить до 1,2 тыс. Обратите внимание, что этикетка синяя, но это может относиться к урожаю именно 2010 года... Для шести сотен - мои лучшие рекомендации, пробуйте.
Продолжим лето белым вином, сорта которого ещё не было в блоге: совиньон-блан «Лефкадии»...
