Отличной закуской и полноценным гарниром считается запеченный картофель в духовке дольками, рецепт приготовления блюда требует соблюдения некоторых хитростей. Картофельные ломтики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Если их дополнить специями и чесноком, то получится отличная закуска к пенному.
Около 30-40 минут понадобиться, чтобы запечь картошку в духовке дольками, рецепт подразумевает использование свежего картофеля! Печеный корнеплод не содержит жира и холестерина. При этом в нем много витамина В6 и калия.
Картофельные дольки, запеченные в духовке: рецепт с хрустящей корочкой
Получить хрустящую корочку можно разными способами. Опытные повара рекомендуют сначала поджарить дольки на сковородке, а затем запечь их до готовности в духовке. Но в этом случае можно пересушить ломтики. Поэтому лучше использовать панировочные сухари, которые и сделают корочку хрустящей.
Панировочных сухарей нужно совсем немного. Ведь у нас цель – получить корочку, а не запечь дольки в сухарях.
Ингредиенты:
- Картофель – 6 штук;
- Панировочные сухари – 1 столовая ложка;
- Растительное масло – 1 столовая ложка;
- Сушеный чеснок – 1 чайная ложка;
- Соль - ½ чайной ложки;
- Черный перец – ½ чайной ложки.
Способ приготовления:
- Картофель моем, очищаем, разрезаем на 6-8 долек. Ломтики должны быть одинакового размера. Это необходимо для того, чтобы они лучше пропеклись;
- Ломтики просушиваем бумажным полотенцем и перемешиваем с растительным маслом;
- В миске смешиваем сухари с чесноком, солью и специями. Полученной смесью посыпаем дольки и хорошо перемешиваем;
- Кладем дольки на противень в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 15 минут. После чего температуру снижают до 160 градусов и готовят еще 25 минут.
Время приготовления может изменяться в зависимости от особенностей работы духовки. Подавать дольки лучше со свежими огурцами, помидорами и зеленью.
Вам также может понравиться:
Маринад для куриных крылышек
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Простой рецепт йогуртового торта
Легкий и недорогой салат для ужина
Заварные пирожные: рецепт классический
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)