Вок-лапша - блюдо из Китая с длиииииинной историей.
Название блюду дала кухонная утварь - большая конусообразная сковорода вок. Считается, что это приспособление было в ходу у кочевых народов, заселявших территорию современного Китая.
Важное преимущество такой сковороды - очень быстрое приготовление блюд.
У современного вока немного изменилась конструкция, теперь его можно поставить на обычную плиту, костер или большой очаг больше не нужен 🔥
И сохранилось главное качество - быстрый разогрев и почти моментальное приготовление пищи 🚀
Вок-лапша предлагает несчетное количество вариантов - с овощами, морепродуктами, свининой 😋
Предлагаем версию с курицей и овощами - просто, вкусно, сытно. Идеально. И без костра 😉
________________
Вам понадобится:
✅ рисовая лапша - 160 г
✅ курица (филе грудки) - 280 г
✅ перец гриль - 100 г
✅ зеленая фасоль - 100 г
✅ свежая брокколи - 80 гр
✅ чеснок (порезанный ломтиками) - 5 г
✅ зеленый лук - 10 г
✅ имбирно-устричный соус с карри - 100 г
✅ микс кунжута - 5 г
✅ растительное масло, соль
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. Рисовую лапшу и 0,5 ч. л. соли кладем в ковш. Заливаем кипятком на 2 см выше лапши. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут.
2️⃣
В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Курицу (без жидкости) кладем в сковороду.
Помешиваем 3 минуты. Добавляем имбирно-устричный соус с карри. Помешиваем 1 минуту, снимаем с огня и перекладываем курицу на тарелку.
3️⃣
Когда 5 минут прошли, сливаем воду из лапши.
Добавляем 1 ст. л. раст. масла. Перемешиваем и пока оставляем.
Брокколи режем пополам, большие соцветия – на 4 части.
Перец гриль режем средними кубиками.
4️⃣
Сковороду из-под курицы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем. Брокколи кладем в сковороду. Помешиваем 1,5 минуты. Добавляем перец гриль и чеснок. Помешиваем 1 минуту.
Добавляем зеленую фасоль (без жидкости). Помешиваем еще 1 минуту.
5️⃣
В сковороду с овощами добавляем готовую курицу с соусом и лапшу.
Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Зеленый лук моем и режем перьями наискосок.
Миксом кунжута и луком посыпаем блюдо
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Крылышки терияки с кунжутом и жасминовым рисом
Чар Сиу (традиционное гонконгское блюдо)
Суп лакса с рисовой лапшой
Курица по-малазийски в арахисовом соусе
Сифуд тепан яки
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
