ПОДПИШИСЬ 👆
Привет 👋 всем!
Помните мы готовили морковный ПП-тортик. Он получился в меру сладким и очень нежным. Мне так понравилось (готовка занимает всего 15-20 минут), что я решила поэкспериментировать с начинками. В этот раз тортик получился несладким, закусочным, но тем не менее, он остался таким же нежным и вкусным. Есть – одно удовольствие.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Итак, для начала следует натереть морковь на мелкой тёрке. Трём сразу в чашу, в которой будем готовить тесто.
К моркови добавляем кефир, яйцо и щепотку соли. Вилкой слегка взбиваю всю массу.
Отдельно смешала муку с разрыхлителем и всыпала к морковной массе. Перемешала до получения однородного теста.
Вместо разрыхлителя можно использовать соду. Её добавляют к кефиру и ждут 2-3 минуты. Только потом добавляют остальные ингредиенты.
Готовое тесто выложила на лист бумаги для выпечки. Ложкой разровняла. Так как тесто густое, ушло какое-то время на получение морковной лепешки одной толщины.
В это время у меня уже нагрелась сковорода.
Перенесла лист бумаги с морковным тестом в сухую сковороду (ни чем не смазывала).
Готовила под закрытой крышкой, на среднем огне ~7 минут.
Когда тесто схватилось, перевернула морковный корж на другую сторону.
Если вы неуверены в своей сковороде, то предварительно положите на корж второй лист бумаги, чтобы он (корж) не прилип к сковороде и не пригорел. У меня же сковорода уже хорошо нагрелась, поэтому второй лист бумаги я не использовала, корж не прилип.
Итак, вторую сторону готовила также под закрытой крышкой ~5 минут.
Пока пёкся корж, приготовила начинку.
Укроп мелко нарезала.
Чеснок раздавила через пресс.
В мягкий творог добавилась укроп и чеснок, перемешала.
Обязательно пробуйте творог перед использованием. Он должен быть вкусным, без кислинки и крупинок. Во многом именно от творожной начинки будет зависеть вкус всей закуски.
Готовую начинку намазала на остывший морковный корж. Только после этого разрезала корж на четыре части. Сложила полувшиеся четвертинки друг на друга.
Готовый тортик можно есть сразу, а можно убрать в холодильник для пропитки и склейки.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇