Их можно кушать как горячими, так и холодными. Можно как самостоятельное блюдо или гарнир к стейку или шашлычку.
Блюдо в приготовлении очень простое, но придется немного повозиться с ним.
Берем баклажаны из расчета полоаинка на порцию. Разрезаем вдоль пополам. Зеленую плодоножку не убираем, а так же резем пополам вмесе с баклажаном. Сердцевину разрезанных баклажан режем ромбиком так, чтобы шкурку не повредить. Смазываем маслом оливковым и посыпаем крупной солью немного.
Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов в течении 30-35 минут. Вынимаем и даем остыть.
В сковороду налить немного оливкового масла и кладем туда нарезаный кубиком лук и красный болгарский перец
Добавляем порезанные кубиком помидоры. Перемешиваем.
Теперь вынимаем аккуратно серединки из баклажан чайной ложкой, чтобы не повредилась шкурка. И отправляем на сковороду.
Сыпем соль, перец и прочие специи, которые Вам нравятся. Накладываем полученную массу в шкурку от баклажанчика. Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов около 30 минут. Употребляем либо горячими либо холодными. Перед запеканием можно посыпать тертым сыром, а перед подачей на стол посыпать зеленью. Но у меня сегодня это все отсутствовало.... Так что натюр продукт и очень вкусненький.
Понравилось? Ставтье лайк, подписывайтесь. Буду рада.