Кабачки, кабачки... Рецептов из кабачков великое множество. Ох, и вкусен этот овощ, и жареный, и пареный, и даже сырой!
Раньше я не любила этот овощ. По вкусу он мне казался пресным. Почему-то я по молодости заготавливала только маринованные кабачки, Это остаётся загадкой даже для меня самой. Зимой эти консервы ели мало, я, или раздавала, или впоследствии просто их выкидывала.
Этим летом выдался хороший урожай кабачков. Одним прекрасным летним утром я собрала молодые плоды и приготовила кабачки в кляре с начинкой из сыра. В итоге получился крутой завтрак!
Для этого я взяла кабачки, нарезала вдоль пластами шириной в 0,5-0,7 см и немного присолила. Каждую пластину разрезала наполовину.
Два яйца взбила с щепоткой соли, добавила 50 грамм муки, 2 столовые ложки молока, раздавила зубчик чеснока, поперчила и все хорошо перемешала.
Сделала бутерброд из двух пластинок кабачка и пластинки твердого сыра. Каждый обваляла в муке со всех сторон и обмакнула в кляр.
Сковороду раскалила с растительным маслом и обжарила каждый кабачковый бутерброд до золотистой корочки.
Кляр получается хрустящим, а внутри сочные кабачки с тягучим сыром.
Не боюсь повториться - это очень вкусно! И очень быстро!
Такие бутерброды можно взять с собой на природу или в дорогу для быстрого перекуса. Даже в остывшем виде - эти кабачки вкусные.
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, так вы сможете узнать еще больше интересных рецептов!