Как поесть на сотку вкусно и сытно: 2 рецепта стоимостью до 100 рублей

Времена сейчас нелёгкие - работы нормальной нет, зарплаты постоянно урезают, декрет - не оплачивают практически, пенсии - и те отодвинули на несколько лет. Еще и правительство наглеет, фраза "Денег нет, но вы - держитесь" чуть ли не со всех сторон звучит. Так что советы по экономии, в том числе и на еде, сейчас, как никогда, актуальны.

Даже при маленьких зарплатах и низком доходе всем хочется завтракать, обедать и ужинать, причем каждый день. Вот и выкручивается народ, выискивая бюджетные и супер экономные рецепты. Так что мои варианты, как пообедать или поужинать семьей из 3-4 человек на 100 рублей, уверена, многим понравятся.

Если есть свой огород в деревне или дача - можно и бесплатный обед летом приготовить - отварив молодой картофель в кожуре, посыпав его свежей зеленью, а к нему подав салат из огурцов и помидоров из теплицы. Объеденье, и без затрат денег, экономия отличная. Мы сейчас так питаемся в обед через день, пока в охотку.

В крайности впадать не буду, суп из крапивы и пирог с мокрицей вам сегодня не предложу стряпать, а вот картошку, сезонные овощи, зелень и приправы дома (или на рынке, если не в огороде) найти посоветую.

Блюда простые, готовятся недолго, продукты нужны самые обычные. А в итоге получается и вкусно, и сытно, и много, а не на одну тарелочку. Если вы что-то подобное делаете в своей семье, и вашим рецептам в комментариях рада буду, хочется же каждый день чего-то новенького, как-то разнообразить меню.

Итак, 2 бюджетных блюда на семью себестоимостью до 100 рублей.

Запеченный картофель с зеленью и соусом

Приправы можно подбирать по вкусу, добавляя и чеснок, и перец, а в соус измельченной зелени стоит положить побольше, ложки 3-4 примерно.

Для приготовления потребуется:

• 1 кг картофеля (молодого или нет - решать вам, в зависимости от цен на рынке);
• специи по вкусу;
• соль;
• масло для обжаривания (3 ложки примерно);
• салатные листья и зелень с огорода, если есть (любая) - для украшения блюда;
• пучок укропа с петрушкой, зубок чеснока и 5-6 ложек майонеза - для соуса.

По затратам - менее 100 рублей, я лично только на майонез, соль и масло трачусь, всё с огорода, для меня такой обед в 15 рублей обходится.

Как готовить запеченную картошку с соусом:

1. Вымыть небольшие клубни (счищать или нет кожуру - дело вкуса).
2. Порезать на крупные четвертинки или половинки, посолить, обсыпать специями, разложить на смазанном маслом противне.
3. Запечь в духовке до готовности и подрумянивания.
4. Сделать соус: разбавить майонез в миске водой (2:1), всыпать мелко рубленную зелень и измельченный чеснок, перемешать.

С таким ароматным и вкусным соусом картошка съедается без всяких котлет или прочих дорогостоящих деликатесов.

Сытная запеканка из кабачка и овощей

Есть грибы - добавляю, нет - и без них вкусно.

Для приготовления потребуется:

• 1 молодой кабачок (лучше - 2, но поменьше размерами);
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 2 картошины;
• свежие грибы из леса, если есть, можно и без них;
• специи, соль;
• пучок петрушки;
• 2 яйца;
• 1 стакан молока;
• 2 ложки муки.

В 100 рублей это блюдо укладывается, овощи сейчас, в середине лета, дешевые, у многих - с дачи или грядок в деревне, свои. У меня расходы - только на муку, яйца и молоко с солью, это примерно рублей 25.

Как готовить запеканку из кабачков:

1. Нарезать кабачок колечками (с молодых плодов кожицу можно не снимать), разложить в смазанной форме по дну.
2. Нарезать ломтиками картофель поверх кабачка, далее - разложить мелко порубленный лук, кольца помидоров, грибы (если есть).
3. Всё приправить, посолить. Запекать при 180 градусах 15 минут.
4. Залить овощи смесью из молока, яиц и пары ложек муки, запекать еще полчаса. Посыпать зеленью.

Если готовите немного по-другому, дополните своими подсказками и советами.

Всем приятного аппетита!