Всем привет!
Последнее время мне начали попадаться отзывы, что крылья и наггетсы в Buffalo's стали сухими и невкусными.
Попробовал свой любимый Техас на Маросейке, осталось стойкое впечатление, что дыма без огня не бывает. Там очевидно франчайзинговое заведение, с общей кухней и одним поваром на два корнера.
Но сегодня я в Foodmarket21, где когда-то началось мое знакомство с этой сетью. Здесь корнер открыт владельцами и один из первых, заказы идут и три повара заняты делом.
Брать легендарный соус Чака не рискнул, не сегодня, самые острые куриные крылья в Москве в 900.000 Сковиллов требуют правильного подхода :)
А вот Острый Манго на наггетсах очень даже подойдет, я пробовал его раньше. Беру 8 штук за 390₽ и жду, передо мной примерно три отдачи.
Минут 10 ожидания - и вот она, рыба курица моей мечты!
Вживую ещё лучше, чем на фото!
Сладкая, будто в меду, но через пару секунд приходит острота чили.
Остро не настолько, чтобы платить любые деньги за молоко, не настолько чтобы потеть как после забега, острота ощущается как полноценная часть вкуса блюда, не более того. Вкус соуса яркий и не забивает саму курицу.
Важно! Spicy Mango - это третий по остроте соус после легендарного Чака Норриса, и для кого-то такая острота может быть запредельной.
А курица будто мясной фалафель - с тонкой хрустящей корочкой, но с сочной грудкой внутри, настолько мягкой, что пластиковый нож разрезает кусок в одно движение против волокон.
Что? Я когда-то писал, что последователи кентуккийского полковника Песковского действительно знают, как вкусно приготовить курицу? Виноват, каюсь, простите! Они знают, как сделать это дёшево и без рекламаций, но вкус и эмоции от вкуса по-прежнему остаются за Buffalo's!
К сожалению, будут две капли дегтя: первая - франчайзи косячат, и это факт. И вторая - пиво 0.33 стоит 250₽. Я все понимаю, лето, Арбат и все такое, но давайте прямо - это чересчур дорого.
Впрочем, если знать места и умерить пивные аппетиты, то ничто не помешает получить удовольствие, как вкусовое, так и эмоциональное!