Ни для кого не секрет, что здоровое питание поддерживает тело в хорошей форме; при этом, в отличие от, например, кофе и алкоголя, вкусная полезная еда не вызывает перевозбуждения или депрессии. Она, напротив, исключительно поднимает настроение — и мало кто задумывается об этом всерьез. Хотя исследования подтверждают, что пищевые привычки в значительной степени влияют на психическое здоровье и благополучие каждого человека.
Одно из таких исследований, проведенное в Новой Зеландии, доказало, что участники, которые ели здоровую пищу, испытали так называемый «positive affect» — термин, описывающий положительное эмоциональное состояния сходное с радостью, интересом и внимательностью. То есть люди, которые едят здоровую пищу, чаще чувствуют себя эмоционально счастливыми.
Сколько и когда есть, не выпадая из ритма в неожиданных обстоятельствах, рабочем цейтноте и путешествиях? Не пугайтесь, есть простые шаги, с которых можно начать, после чего вам не захочется остановиться.
Первым делом научитесь выбирать в магазине здоровые продукты, не приносите в дом и на работу то, что засоряет организм — иначе вы в любом случае однажды это съедите. Откройте свой перечень фруктов и овощей, которые для вас по-настоящему вкусны и поднимают настроение.
Как обогатить свое питание в удовольствие:
— Не обязательно с утра до вечера, морщась, жевать сплошные овощи во имя того, что это полезно — такой подход может даже дать обратный эффект. Введите для начала 2-3 порции любимых овощей и фруктов в свой рацион. Готовите омлет — украсьте его зеленым луком и добавьте блюду красок из сладкого перца и зеленых листьев шпината.
- Любите сыр? Почему бы не дополнить его сочным яблоком, грушей или веточкой винограда — так еще вкуснее, а организму будет легче усвоить скрытые жиры.
— Слово «салат» вызывает у вас горечь во рту? А что если это будет просто микс порезанных фруктов или спелый манго со свежими листьями хрустящего айсберга? Совсем другое дело, вопрос отношения и качественных продуктов.
— Семья голодная, а у вас нет времени готовить или просто хочется насыщенной итальянской пасты в томатном соусе — бывает. 5 минут на то, чтобы приготовить и дополнить ее соцветиями брокколи и цветной капусты — все будут счастливы, ловите баланс.
— Иногда можно и выпить! Пусть это будет овощной или смешанный с фруктами зеленый сок. Сделайте выбор в кафе (убедитесь, что в составе нет сахара и других ненатуральных добавок) или приготовьте дома, используя ингредиенты, которые хочется прямо сейчас: яблоки, морковь, сельдерей, апельсины… На каждый сладкий фрукт добавляйте овощ или пару зеленых листьев (шпинат, айсберг, мята, базилик) — чтобы коктейль не содержал избытка сахаров.
Сок или смузи можно взять с собой на работу, выпить на совещании или в дороге — так вы не пропустите прием пищи, организм успокоится и сохранит хороший метаболизм.
Это лишь несколько способов улучшить качество своего питания. Главный принцип — вкусно и без лишних усилия. Найдите то, что нравится и удобно вам, сохраните эти привычки и экспериментируйте с новыми.
Со временем вы начнете замечать преимущества в виде энергичности, отсутствия стресса и крепкого иммунитета, легкости в животе и на душе.
Разве пара минут в день — так много ради счастья?