В текущие время крекеры стали отличным заменителем хлеба. Особенно подходит тем, кто сидит на диете т.к. готовя крекеры дома можно регулировать или отказаться от применения в рецепте крекеров сахара и минимизировать количество жиров. Несомненный плюс приготовления крекеров в домашних условиях является то, что в отличие от купленных крекеров магазине, в приготовленных дома не будет добавлено различных красителей, подсластителей и прочих отрицательно влияющих на здоровье добавок.
Крекеры приготовленные в домашних условиях являются идеальным диетическим блюдом по нескольким причинам. Во-первых, крекер может храниться долгий промежуток времени и не терять вкусовых качеств, что позволит утолить голод между основными приемами пищи т.к. крекеры имеют воздушных вкус и не забивают желудок, а дают приятное чувство сытости. Во-вторых, к домашним крекерам идеально подходят следующие добавки: паштет, икорное масло и различные подсластители жизни в виде сгущенного молока или шоколада.
Классический рецепт приготовления крекеров в домашних условиях.
Классические крекеры приготовленные в домашних условиях подходят как самостоятельное блюдо или десерт. А также применять как элемент закуски подавая их вместе с паштетом или другими добавками.
Требуемые ингредиенты:
- Пшеничная мука - 400 грамм;
- Сыр плавленый - 150 грамм;
- Куриное яйцо - 1 штука;
- Масло сливочное - 170 грамм;
- Коровье молоко - 100 мл;
- Соль, специи, кунжут и пр. - по вкусу.
Процесс приготовления:
- Пшеничную муку с помощью сито аккуратно просеиваем (желательно сделать дважды). Тщательно делаем вспушивание.
- В глубокую миску с просеянной мукой добавляем сливочное масло, предварительно натертое с помощью терки с крупным ситом. Таким же способом добавляем сыр. Соль по вкусу. С помощью блендера все тщательно перемешайте.
- Заливаем в миску молоко до того уровня, пока тесто не схватится. Количество молока зависит от качества муки, чем менее оно влажное, тем больше потребуется молока.
- После добавления нужного количества молока взбалтываем тесто блендером до получения однородной массы.
- Иногда хозяйки на этом этапе тесто ставят в холодильник на полчаса. Я же не рекомендую этого делать. После смешивания разделяем его на 4 части. Из этих частей делаем пласты буквально по несколько миллиметров.
- Делаем формы для будущего крекера (используем формочки). Выкладываем печенье на застеленный пергаментом лист. Взбиваем одно куриное яйцо в отдельной миске и смазываем им крекер.
- В этот момент на смазанный яйцом крекер можно посыпать солью, кунжутом или другими специями по вкусу.
- Градусник на плите устанавливаем на отметке 180 градусов, ждем пока она разогреется и отправляем в нее крекер. Таймер времени ставим на 15 минут.
- Для того, чтобы крекер был хрустящим, дайте ему остыть при комнатной температуре.
Вам также может понравиться:
Маринад для куриных крылышек
Ужин: быстро, вкусно и легко!
Простой рецепт йогуртового торта
Легкий и недорогой салат для ужина
Заварные пирожные: рецепт классический
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)