Этот салат - просто феерия вкусов. Он одновременно сладкий, кисленький и слегка остренький. Лично мне такое сочетание казалось бы несочетаемых ингредиентов пришлось по вкусу. Попробуйте и вы.
Ингредиенты:
Груши сладкие - 2 шт.
Помидоры черри - 4-5 шт.
Луковица - 0,5 шт.
Сыр Дор Блю - 70-100 гр. (или любой другой с плесенью)
Мята свежая - 3-4 листика (по вкусу).
Соль и перец по вкусу.
Сок лимона или жидкий бальзамический уксус - 1 ст.л.
Для соуса:
Мед жидкий - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Первым делом режем половину луковицы на мелкие кусочки, складываем в миску, солим, перчим и заливаем бальзамическим уксусом (или соком лимона). Оставляем настаиваться, примерно на 10 минут. Этого времени как раз хватит, чтобы подготовить остальные ингредиенты.
Моем груши и снимаем с них кожицу (если она мягкая, можно и не срезать), режем на четвертинки и вынимаем из каждой сердцевину.
Режем кусочки груши на небольшие кубики. Отставляем ненадолго в сторону.
Нарезаем помидоры черри на кусочки любой формы. Добавляем их к луку, перемешиваем.
Следом к луку и помидорам кладём несколько листиков свежей мяты. Перемешиваем.
Сюда же добавляем нарезанную грушу. Режем или разламываем сыр на небольшие кусочки и также добавляем его к салату. Все ингредиенты хорошо смешиваем между собой.
Настала пора подготовить наш чудо-соус, который сделает салат ещё вкуснее и оригинальнее. Для этого берём столовую ложку жидкого меда, добавляем в нее чайную ложку горчицы, пару столовых ложек оливкового масла и все тщательно смешиваем, а лучше взбалтываем.
Хорошо смешанный соус должен быть жидким и однородным.
Поливаем им нашу фруктово-овощную компанию. После заправки салат можно не перемешивать. Ну вот, теперь наш экзотический и очень вкусный салат готов. Приятного аппетита!