Простые и вкусные кабачки на ужин - с сыром под белым соусом

Пошаговый рецепт с фото.

Кабачок, запечённый с сыром и белым соусом - пошаговый рецепт с фото.

Кабачок, запечённый с сыром и белым соусом, – простое и вкусное овощное блюдо. Вы уже кабачки всеми способами готовили: и ломтиками жарили, и блины пекли, и икру делали. А кабачки всё растут! Их есть надо! Вот и рецепт – готовить проще простого, получается нежно и вкусно. Сыра можно взять больше, чем указано в ингредиентах, так корочка будет ещё аппетитнее!

Что понадобится: тёрка; дуршлаг; форма для запекания.

Этапы готовки

ПОДГОТОВКА КАБАЧКА:

1. Кабачок очистить, натереть длинной соломкой (по возможности).

Кабачок можно нарезать тонкими палочками.

2. Припустить тёртый кабачок в подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.

Кабачок важно не переварить - он может превратиться в кашу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЛОГО СОУСА:

3. Муку подсушить на разогретой сковороде.

Подсушенная мука слегка коричневеет.

4. Муку немного охладить и растереть со сливочным маслом.

Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

5. Влить горячее молоко, перемешать и прокипятить соус около 5 минут.

Этап приготовления молочного соуса.

ЗАПЕКАНИЕ КАБАЧКА:

6. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Сыр можно натереть на любой тёрке - я люблю мелкую стружку.

7. Выложить кабачок в форму для запекания, смазанную маслом.

Толщина готового блюда зависит от размера формы для запекания.

8. Залить кабачок соусом, посыпать тёртым сыром.

Запечённый кабачок вкусен жаде с минимумом ингредиентов.

9. Запекать в духовке, разогретой до температуры 180 °C, до образования золотистой корочки сверху.

Аппетитная сырная корочка на запечённом кабачке.

10. Запечённый кабачок с сыром и белым соусом вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Кабачок с сыром под белым соусом.

Ингредиенты: Кабачок — 1 шт.; Сыр твёрдый — 80 г.

СОУС: Мука — 1 ст. л.; Масло сливочное — 2 ст. л.; Молоко — 0,5 стакана; Соль — по вкусу.

Читайте рецепты вкусных и простых блюд из овощей на нашем кулинарном сайте "Свежие рецепты".

Подписывайтесь на наш канал и освобождайтесь от кухонного рабства! Мы поможем)))) Хорошего дня и вкусного вечера!