Возможно самое любимое лакомство многих, это капкейки! Маленькие мини-тортики с вкусными шапочками.
Давайте приготовим их !
Миндальные капкейки✨
100 г.сливочного масла
140 г.сахара
1 яйцо
50г.миндальной муки
150 г.пшеничной муки
1 ч.л.с горкой разрыхлителя
1 ч.л.экстракта ванили
130 мл.молока
Любые ягоды( у меня чёрная малина) примерно 80 г.
⭐️Для крема:
Сливки 100г
Творожный сыр 250 г.
Сахарная пудра 100г.
✅Все продукты должны быть комнатной температуры❗️
✅В чаше миксера взбиваем масло с сахаром до пышной , светлой массы.
✅Добавляем яйцо и ванильный экстракт. Постоянно взбивая.
✅Затем миндальную и пшеничную муку с разрыхлителем.
✅В конце вливаем молоко и хорошо взбиваем до однородной консистенции.
✅Ягоды присыпаем мукой и всыпаем в тесто. Аккуратно вымешиваем лопаткой.
✅Уложите в форму для выпечки кексов бумажные капсулы, выложите в каждую тесто наполовину.
✅Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.
⭐️Готовим крем:
✅Сливки взбить до плотных пик! ✅Добавить сахарную пудру и сыр. Взбить до однородной , пышной массы.
✅Выложить крем в кондитерский мешок с насадкой звезда.
✅Украсить кексы кремом.
Приятного чаепития💕😋
