Простые рецепты для начинающих, ленивых и опытных хозяек!
Здравствуйте, друзья!
Любая начинающая хозяйка знает, как это сложно приготовить свои первые пирожки, ленивая постоянно находится в поисках наиболее простых рецептов выпечки, опытная - в качестве эксперимента пробует все новые и новые рецепты, оттачивая свое кулинарное мастерство.
К какой категории отношусь я - сложно сказать: новичком поздно называть, ленивая я в меру, до опытной еще расти и расти. Но сегодня я поделюсь с вами тремя рецептами теста - для толстых блинчиков, дрожжевых пирожков и сладкого ягодного или фруктового пирога. Они должны угодить любой хозяйке.
Начну с простого.
Толстые блинчики на сметане
По этому рецепту я чаще всего пеку блины для своих домашних. Они получаются пышными, несладкими, вкусными.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 стакана нежирной сметаны;
- 2 яйца;
- 1 стакан муки;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Способ приготовления:
1. Отделяем белки от желтков.
2. Желтки смешиваем со сметаной, растительным маслом и солью.
3. Сюда же просеиваем муку.
4. Белки взбиваем до густых пиков и перекладываем в миску с основным тестом.
5. Все перемешиваем.
6. Печем блины на растительном масле.
Вот такие красавцы они получаются.
Если вам захочется сделать блинчики более сладкими, то добавьте в тесто сахар по вашему вкусу.
Быстрое дрожжевое тесто для пирожков с любой начинкой
Это тесто подкупает быстротой своего приготовления. Плюс - оно получается эластичным, легким. Делать замес такого теста - это просто удовольствие. А на вкус оно просто обалденное.
Ингредиенты на целый противень пирожков:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан теплой воды;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 11 грамм сухих дрожжей;
- 2 ч. ложки сахара;
- 1 ч. ложка соли.
Замес делаем так:
1. В глубокую миску вливаем теплую воду.
2. Растворяем в воде сахар, соль и дрожжи.
3. Сюда же вливаем растительное масло.
4. Перемешиваем и добавляем просеянную муку.
5. Делаем замес. Оставляем тесто минут на 20-30 пока будете готовить начинку.
Я предлагаю вам попробовать эти пирожки с начинкой из отварного куриного мяса и яйца. Рецепт на Дзен по ССЫЛКЕ.
Быстрое тесто для ягодных или фруктовых шарлоток
Ингредиенты:
- сахар - 150 грамм;
- мука - 150 грамм;
- яйца - 3 штуки;
- разрыхлитель - 1/2 ч. ложки.
Способ приготовления:
1. Взбиваем миксером яйца и сахар.
2. Добавляем разрыхлитель и муку.
3. Снова взбиваем.
Тесто готово! Можно добавить в него любые ягоды или фрукты, перелить в форму и ставить в духовку. Посмотрите, как я готовила клубничную шарлотку из этого теста:
Если вам не сложно - подпишитесь на мой ютуб-канал и поставьте лайки на понравившихся рецептах. Мне будет очень приятно! Спасибо!
Делитесь своими любимыми рецептами теста в комментариях, пишите, как вам мои рецепты.