Довольно забавно, что взяв в руки "100 оттенков красного" Фанагории, невольно взгляд упадет на нижний правый край этикетки с подписью "Юрий Узунов". Совпадение?
Цвет: насыщенно-соломенный.
Аромат: собачья лежанка, иланг-иланг, можжевельник.
Базовый вкус (от 0 до 3): Сухость 2/ Сладость 0/ Горечь 0.
Вкусовые оттенки: дуб, мускатный орех, можжевельник. Хвоя в послевкусии.
Характер: крайне необычная стилистика купажа, в послевкусии которой присутствует даже хвоя. Пожалуй, одно из самых необычных российский вин. Устойчивое впечатление, что таким должно быть вино бородатых лесорубов.
Во многих источниках упоминается, что это вино РАШ. Я честно, кроме как у Узуновых, такого обозначения не видел, но понимаю, что здесь есть некое подобие истории "шабли", которое шардоне-совиньон, а у нас будет РАШ, собственно аббревиатура из сортов винограда, что перечислены ниже.
Виноград: рислинг, алиготе, шардоне.
Оценка (1-5): 3.7.
Этикетка:
Где найдено и почем:
Винотека "Русское Вино" на улице Бирюзова в Москве (https://russianvine.ru/wineshop). Стоимость: 1100 рублей. Еще есть в магазине "Абрау Дюрсо" на Смоленском бульваре, стоимость подобная.
Контрэтикетка:
Позволю себе продолжить с немассовым российским виноделием. Это вновь вино не из сетей ритейла. Довольно редкое, но очень интересное.
Особенности ЗГУ
Как и многие "гаражисты", небольшие виноделы не могут лицензировать продукцию ЗГУ. А может и не очень хотят. Это история с защищенным наименованием больше играет в больших супермаркетах. У этого вина всего 4700 экземпляров, но, например, на страницах винного гида 2019 Саркисяна оно свое место нашло (стр. 332)
Определить, где виноградники винодельни очень непросто. Некоторое время назад я писал про проект "Яйла", где виноград закупается, по видимому, у одного из отделений "Массандры" (пост про Яйлу).
Здесь еще более интересная история. Винодел арендует 4 га виноградников в окрестностях поселка Сенной. Отмечается, что в 2016 году было заложено 2 га виноградников, хотя работает предприятие с 2014 года (возможно, ранее вино выпускалось из приобретаемого винограда).
Если внимательно взглянуть на окрестности п.Сенной:
То можно отметить, что не так много вариантов у кого можно арендовать и закупать виноград. С другой стороны, нарезанные поля значительно по площади превышают те 2-4 га, с которых винодельня собирает материал.
Совсем без геопривязки не хотелось бы оставлять такое интересное предприятие, и я анализирую структуру виноградников, пока не нахожу, довольно интересную область:
Конечно, это чистой воды гадание по гуще в кофейной чашке, но отчетливо видно, что кусочек слева сильно отличен от основной структуры виноградников. Площадь 4 га. Находится в северной части от п.Сенной, как и дом-винодельня.
Я пока не буду вносить изменения в карту, но если мои догадки подтвердятся, то отделю эти 4 га от полигона, отмеченного как фанагорийский.
История винодельни.
Наверное, можно сравнить Узуновых с домом Мондави из долины Напа. Юрий Иванович Узунов - главный винодел "Фанагории", поэтому мое открытие, которое я вынес в начало поста, совсем не открытие. Премиальные линейки "Фанагории" отмечены подписью главного винодела (другой вопрос, почему не премиальные не отмечены - но пока не об этом).
Ярослав Юрьевич Узунов, продолжая семейную традицию, тоже начал работать на базе Фанагории, и по разным источникам чуть ли не до сих пор является главным виноделов коньяков на этом предприятии.
По всей видимости, на основном месте работы все идеи реализовать не удается, поэтому виноделы часто берут работу домой :)
При этом, в отличие, например, от Валерия Захарьина (они обрабатывали виноград на сторонних винодельнях - пост) виноделы построили небольшое, но свое производство, отделив его, тем самым от мощностей "Фанагории".
Прочие вина. Линейка компании
Семь морей очень яркая запоминающая линейка, при случае, обязательно постараюсь попробовать и красный купаж, но кроме нее есть и сортовая линейка Mono:
Что характерно, в ней работа ведется не с самыми простыми, но тем не менее нашими "местными" сортами. Это не попытка копировать совиньон блан Новой Зеландии, а выпустить линейку из сортов, что получили распространение еще в СССР.
Не менее интересно, как поменялся дизайн обсуждаемой позиции со временем, ведь еще в 2016 году "Семь Морей" выглядели так:
Невольно всплывают воспоминания о "Капитанском Роме" из Хабаровска.
Выводы
Сначала хотелось бы про дизайн и торговую марку. Семь Морей - один из наиболее стилистически ярких брендов вина, выходящий на рынок. Очень хорошая работа проведена именно с точки зрения дизайна и маркетинга. Лихой романтизм, заложенный в бренд, хорошо запоминается и привлекает внимание. Смена дизайна тоже, на мой взгляд, хорошее решение, позволяющее оторваться от многочисленных бутылок морской тематики.
Купаж РАШ, он же сухое белое Узунов, не мог бы быть выпущен как крупная линейка "Фанагории". Несмотря на качество, тонкость, узнаваемость, он имеет очень специфические черты, и вряд ли бы нашел признание в большом ритейле. Но как тонкий, единичный экземпляр, с которым можно поэкспериментировать с сырами и сиропом, он вполне может быть рекомендован.
Подписывайтесь на канал!
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение.