Желе «День и ночь»

Желе – одно из любимых лакомств взрослых и детей. Малыши уничтожают этот десерт всегда с большим удовольствием, но что делать, если у ребенка, например, аллергия на все порошковые желе? Лучший вариант порадовать своего ребенка – натуральное желе «День и ночь». Готовится оно просто и быстро из продуктов, которые, как правило, всегда под рукой.

Ингредиенты

• Желатин – 1 пакетик (25 г).
• Вода – 3 ст.
• Сахар – 1,5 стакана.
• Ванилин.
• Какао – 2 ст. л.
• Сметана – 350 г.
• Лимонная кислота.

Приготовление желе

1. Растворите пакетик желатина в трех стаканах теплой кипяченой воды, хорошо размешайте. Подождите, пока полностью исчезнут комочки.
2. В кастрюльку положите ⅔ стакана сахара, сметану, ванилин и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте 1,5 стакана желатина. Оставьте массу на водяной бане, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции.
3. Добавьте лимонную кислоту (на кончике ножа). Кто хочет чуть кислее, можно больше.
4. Остывшую смесь разлейте по стаканам и поставьте в холодильник. Как правило, для застывания нужно около 4 часов.
5. Когда первый слой хорошо застыл, приступайте к приготовлению второго. Оставшиеся 1,5 стакана желатина смешиваем с ⅔ стакана сахара, ванилином и какао, ставим смесь на водяную баню.
6. После того как все комочки разошлись, а какао с желатином остыли, разлейте смесь по стаканам и поставьте в холодильник до полного застывания.

Важно! Первый слой должен хорошо застыть, а смесь из какао нельзя заливать горячей водой.

Если какой-то из слоев не растворился полностью, не переживайте. Разлейте жидкость по стаканам через мелкое сито.

Приятного аппетита!

Еще рецепты желе есть у нас на сайте.