Желе – одно из любимых лакомств взрослых и детей. Малыши уничтожают этот десерт всегда с большим удовольствием, но что делать, если у ребенка, например, аллергия на все порошковые желе? Лучший вариант порадовать своего ребенка – натуральное желе «День и ночь». Готовится оно просто и быстро из продуктов, которые, как правило, всегда под рукой.
Ингредиенты
- Желатин – 1 пакетик (25 г).
- Вода – 3 ст.
- Сахар – 1,5 стакана.
- Ванилин.
- Какао – 2 ст. л.
- Сметана – 350 г.
- Лимонная кислота.
Приготовление желе
- Растворите пакетик желатина в трех стаканах теплой кипяченой воды, хорошо размешайте. Подождите, пока полностью исчезнут комочки.
- В кастрюльку положите ⅔ стакана сахара, сметану, ванилин и поставьте на водяную баню. Когда сахар растворится, добавьте 1,5 стакана желатина. Оставьте массу на водяной бане, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции.
- Добавьте лимонную кислоту (на кончике ножа). Кто хочет чуть кислее, можно больше.
- Остывшую смесь разлейте по стаканам и поставьте в холодильник. Как правило, для застывания нужно около 4 часов.
- Когда первый слой хорошо застыл, приступайте к приготовлению второго. Оставшиеся 1,5 стакана желатина смешиваем с ⅔ стакана сахара, ванилином и какао, ставим смесь на водяную баню.
- После того как все комочки разошлись, а какао с желатином остыли, разлейте смесь по стаканам и поставьте в холодильник до полного застывания.
Важно! Первый слой должен хорошо застыть, а смесь из какао нельзя заливать горячей водой.
Если какой-то из слоев не растворился полностью, не переживайте. Разлейте жидкость по стаканам через мелкое сито.
Приятного аппетита!
Еще рецепты желе есть у нас на сайте.
