Очень люблю готовить кексы из-за минимальных затрат времени. Летом это обычно кексы с фруктами и ягодами. Сегодня хочу поделиться рецептом малинового кекса.
Ингредиенты
Список ингредиентов на 12 штук:
- лимонный сок — 4 ст. л.;
- масло растительное — 150 мл;
- мука — 200 г;
- сахар — 200 г;
- разрыхлитель — 2 ч. л.;
- сметана — 150 г;
- яйца — 4 шт.;
- малина — по 3–4 шт. на кекс.
Приготовление
Соединяю сахар и яйца
Взбиваю миксером до растворения сахара.
Вливаю масло и сметану.
Выдавливаю лимонный сок, процеживаю от косточек и выливаю к приготовленной массе.
Взбиваю миксером.
Высыпаю разрыхлитель для теста.
Просеиваю муку через сито 2 раза.
Еще раз тщательно взбиваю миксером.
Малину промываю, выкладываю в дуршлаг и даю стечь.
Высыпаю малину в тесто и аккуратно перемешиваю ложкой так, чтобы ягоды не раздавились.
Бумажные формы заполняю на 2/3 тестом.
Выпекаю при 180 °С 30 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘