Доброе утро всем всем всем) Как насчет кокосового нежного торта Рафаэлло в домашних условиях? Очень вкусно и совсем не сложно.
Что нам понадобится
Для бисквита
1. Яйца - 4 шт.
2. Сахар - 120 грамм
3. Ванильный сахар - 8 грамм, 1 упаковка
4. Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
5. Мука - 140 грамм
6. Кокосовая стружка - 40 грамм
Крем
1. Творожный сыр - 400 грамм
2. Сливки 33% - 200 мл
3. Сахарная пудра - 80 грамм
4. Шоколад белый - 100 грамм
5. Кокосовая стружка -40 грамм
Начинка:
1.Миндальная крошка
2. Вафельная крошка ( по желанию)
Приступаем:
1. Соединяем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Взбиваем несколько минут до белой пены.
3. Добавляем разрыхлитель и муку. Аккуратно перемешиваем лопаткой.
4. Добавляем кокосовую стружку.
5. Выливаем тесто в форму (18 см) и выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Обязательно проверяйте готовность зубочисткой.
6. Как только бисквит испечется, достаем из формы и остужаем.
7. Приступаем к крему. Сливки соединяем с сахарной пудрой.
8. Творожный сыр взбиваем, чтобы он стал более мягким.
9. Шоколад топим в микроволновке.
10. Затем растопленный шоколад добавляем к творожному сыру.
Перемешиваем миксером.
11. К творожному сыру добавляем взбитые сливки и также тщательно перемешиваем.
12. Затем добавляем кокосовую стружку в крем.
13. Бисквит разрезаем на 3 коржа.
14. Собираем торт. Смазываем коржи обильно кремом. Посыпаем между коржами миндальной крошкой. По желанию коржи можно пропитать сиропом.
15. Торт обмазываем кремом со всех сторон.
16. Украшаем по желанию. У меня это кокосовая стружка и орехи.
Все готово! Приятного аппетита и отличного вам дня)
